家常菜谱100道简单菜名热菜大全（家常菜热菜名字大全）

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满汉全席108道菜名

1、葱爆牛肉清炖牛肉酱香牛肉等羊肉类菜品手扒羊肉清炖羊腩红烧羊肉等海鲜类菜品海鲜类菜品包括鱼翅、海参等珍贵海味，如：红烧鱼翅、清蒸海参等。此外，还包括其他海鲜如虾、蟹等。具体菜品有：清蒸大黄鱼、蟹粉炒虾仁等。

2、《满汉全席》有108道菜。蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。

3、满汉全席菜谱108道菜名如下：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。

凉菜类推荐：凉拌菠菜、凉拌腐竹、火腿菠菜拌粉丝；热菜推荐：酸菜鱼、宫保鸡丁蒜泥菠菜原料及调料：菠菜200克、胡萝卜12克；盐、鸡精、香油、蒜泥各适量，酱油少许。制作方法：（1）将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切成丝备用。（2）净锅上火倒入水烧开，下入菠菜焯烫，捞起过凉，控净水分待用。

桌子的正中摆着一个大蛋糕，周围摆满了丰盛的美味佳肴，浓浓的香味馋的我直流口水，我们点上蜡烛唱起生日歌，我和姐姐让爷爷许愿吹蜡烛，这次爷爷给孩子们也准备了酒杯，大人的倒满酒，孩子们的倒满饮料，我站了起来说：“让我们敬爷爷一杯酒吧！祝爷爷生日快乐，身体健康。

辣椒包菜：一，材料：葱姜末，包菜，干辣椒；油，香油，盐，味精，鸡精，二，制作方法：炒锅中放油烧至六七成热，放入干辣椒煸一下，然后放入葱姜末煸香，倒入切好的包菜，炒熟就行了。我个人做菜不喜欢放酱油，以个人喜好吧，你也可以放，但是不能放太多，少许就好。出锅时滴两滴香油就OK了。

爷爷正在做肉丸子，一颗颗大大的肉丸子，上面镶着几粒白白的，黏黏的糯米，被放在一个大大的碗里，上面还有一碗剁椒鱼头，一条翻着白眼的鱼旁边均匀的撒着红红的剁辣椒。

我迫不及待地打开蛋糕盒，哇，真的好漂亮啊，最上面一层写着大爷爷的寿字，旁边都是一个个像桃子一样造型的奶油，每层间隔都是水果，我们在蛋糕上插了九根蜡烛，那么多的人围在一起，太爷爷坐中间，我们唱着生日歌，只见太爷爷的眼角闪着激动的泪花，我想那是幸福的泪花。

1、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

2、红烧肉：肥而不腻，入口即化，是经典的家常菜。清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，清蒸能够保留其原汁原味，营养又美味。炒时蔬：可以根据季节选择不同的时令蔬菜，炒制后口感清新。麻婆豆腐：豆腐口感嫩滑，搭配麻辣酱料，味道十分下饭。糖醋排骨：排骨酥软可口，糖醋味道浓郁，深受孩子喜爱。

3、番茄蛋汤，酸甜可口，蛋香浓郁，番茄酸甜，汤汁清爽，是家常菜中的经典。酸辣土豆丝，酸辣开胃，土豆丝清脆，酸辣味道恰到好处，是凉菜中的佳品。回锅肉，香辣可口，肉质鲜嫩，回锅肉香辣，是四川菜中不可多得的美味。紫菜蛋汤，鲜香可口，蛋香浓郁，紫菜鲜美，是简餐中的好选择。

4、红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

5、红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。