土豆炖肉的家常做法（土豆炖肉的家常做法视频）

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土豆炖肉怎么做好吃

1、五花肉洗净后，切成块备用。土豆洗净去皮，然后切成块待用。锅里倒入油，油热之后放入五花肉。把五花肉翻炒至图中的样子之后盛盘。把八角、花椒、豆瓣酱、蒜片倒入锅中炒香，再倒入五花肉。把土豆块倒入锅中，用铲子铲几下混匀。盖上锅盖，用大火焖一会儿。

2、土豆炖肉这样做好吃又烂：主料：土豆 2个、瘦肉 100克。辅料：葱1根、蒜2瓣、淀粉适量、蚝油1汤匙、食盐适量、花生油适量、清水适量。步骤：瘦肉切片加入淀粉、蚝油、食盐、花生油腌制备用。土豆切刀块。热锅倒油，下大蒜爆香。倒入土豆翻炒片刻。倒入适量清水炖至八成熟。

3、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。

4、土豆炖肉是一道传统的家常菜，口感鲜嫩，味道香浓。

土豆炖肉的家常做法有哪些?

1、材料：猪瘦肉、土豆、姜片、葱段、盐。做法：a. 猪瘦肉切块，用开水焯水去除血水和杂质。b. 土豆去皮切块，备用。c. 锅中加入适量清水，放入焯好的猪肉、姜片和葱段。d. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。e. 肉炖至七八成熟时，加入土豆块。f. 继续炖煮至土豆和肉都熟透，加盐调味即可。

2、加入足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟至肉块变软。在此期间，可以准备土豆。将土豆块放入清水中浸泡，去除多余淀粉，防止炖煮时糊锅。肉炖至半熟时，加入土豆块，继续炖煮。如果喜欢，可以在此时加入切好的青椒或红椒增加颜色和口感。

3、八角、香叶等香料（可选）做法：准备食材：土豆去皮切块，肉类切成适口的块状。姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。焯水：将切好的肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

4、青椒或红椒：1-2个（可选，增加颜色和口感）做法：五花肉切成约3厘米见方的块，放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至五花肉表面微微收紧。土豆去皮切块，大小与五花肉相仿，放入水中浸泡，防止氧化变黑。取出五花肉，用清水冲洗干净，备用。

家常土豆炖肉的做法

1、土豆炖肉的家常做法步骤：用料：土豆四个、肉300g、葱姜适量、花椒六七粒、菁选酱油一大勺、蒜瓣五六瓣、盐适量。步骤：准备食材，土豆去皮洗净切块，肉切块，备好葱姜蒜。锅内热油，加花椒葱姜炒香。加入肉块翻炒，炒至变色，加入半勺菁选酱油炒出香味。

2、将猪肉块切好，放入沸水中焯水后捞出备用。土豆去皮，切成块状。姜切片，大葱切段备用。热锅加油，放入姜片和葱段，炒香。加入焯过水的猪肉块，翻炒至肉色变化。倒入适量料酒，煮沸后倒掉，以去腥味。加入足够的热水，水量需没过猪肉块。然后加入适量的酱油、糖和盐调味。

3、土豆炖肉是一道经典的家常菜，下面是一种基本的做法：材料：- 猪肉块（800克）- 土豆（2个）- 姜块（3片）- 大葱（1根）- 料酒（适量）- 酱油（适量）- 盐（适量）- 糖（适量）- 鸡精（适量）- 植物油（适量）步骤：将猪肉块切成适当大小的块状，用水煮沸后焯水，捞出备用。

4、材料：五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。

土豆炖肉家常做法

1、主料：猪肉800克，笋干80克，小土豆7个。辅料：糖60克，姜1块，香葱1小把，青蒜2棵，花椒20粒，大料1个，香叶2片，桂皮1小块。

2、土豆炖肉材料：排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖盐和鸡精胡萝卜块。做法肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。2 .土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。锅内下油烧热，爆香蒜蓉。

3、土豆炖肉的做法：主料：牛肉500克。辅料：土豆350克、胡萝卜170克、洋葱80克、荷兰豆适量、水适量、调料食盐、适量鸡精半勺、葱5克、姜5克、料酒。

4、土豆炖肉是一道非常受欢迎的家常菜，它将营养丰富的土豆和鲜美的肉类相结合，不仅味道鲜美，而且营养价值高。

正宗的土豆炖肉是怎么做的?

2、准备食材，土豆去皮洗净切块，肉切块，备好葱姜蒜。锅内热油，加花椒葱姜炒香。加入肉块翻炒，炒至变色，加入半勺菁选酱油炒出香味。倒入土豆，再调入半勺菁选，加适量盐，炒匀。向锅中加水没过土豆，先大火烧开，转中火将汤汁收干，加入蒜瓣，闷一分钟即可出锅。成品如下。

3、将猪肉块或牛肉块切成适当大小的块状，用开水烫一下，去除血水和腥味，捞出备用。土豆削去皮，切成块状。姜切片，大葱切成段状。锅中加入适量油，稍微加热后加入姜片和大葱段煸炒出香味，然后加入猪肉块或牛肉块，翻炒均匀。加入料酒，炒几分钟脱水，并去除肉块上的腥味。