寿司的制作方法和步骤（寿司的制作方法和步骤视频）

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寿司的制作方法

克的米做成寿司饭，比平时稍硬点儿。寿司皮。用调料的材料调成寿司醋。准备好材料。寿司皮连袋子一同放热水中加温待用，包时不宜破。大虾去皮去黑线待用。蘑菇胡萝卜牛蒡切丝待用。豌豆煮熟待用。大虾用盐水加热到变色待用。菜丝炒熟待用。

制作：黄秋葵烫过漂凉。寿司醋先煮开待凉后，加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团，抹少许芥末，再铺上各类蔬果材料，容易滑动的就用海苔卷起来固定。

准备材料主料：寿司饭、海苔或鱼片皮。配料：各种鱼肉、蔬菜、熟鸡蛋、鱼籽等。制作寿司饭煮好米饭，加入适量寿司醋，搅拌均匀，使其口感酸甜适中并冷却至适宜温度。准备配料将鱼肉切成条状，蔬菜切片或块状。根据个人口味准备其他配料，如熟鸡蛋、鱼籽等。

心形寿司：【材料】：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】：把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。

所需材料：米饭、寿司醋、寿司海苔、调味萝卜、黄瓜条、肉松、寿司模具等。将拌有寿司醋的米饭均匀的平铺在海苔上，然后铺上调味萝卜、黄瓜条、肉松等食材。再根据个人喜好铺好全部食材后将寿司卷起来，放入寿司模具后用力压实。然后将压实的寿司取出，用刀均匀切开后即可食用。

准备所有所需材料：280克白米饭、2个咸鸭蛋、3克盐、适量的色拉酱、15毫升寿司醋、胡萝卜适量、青瓜适量、香肠适量、金大根萝卜适量以及猪肉松适量。将香肠切成细条，胡萝卜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄切碎，预留待用。将白米饭中加入寿司醋和盐，拌匀，此时米饭不再那么粘稠。

拉丝奶酪寿司：将寿司卷切片，覆盖上拉丝奶酪和切碎的辣椒，增添独特的口感。蟹肉寿司：新鲜蟹肉作为主料，搭配酱油和芥末酱，提供鲜美的海洋风味。烤鳗鱼寿司：将寿司卷放入烤箱，加入烤鳗鱼片和烤酱，烤制至外焦里嫩。炸虾寿司：大虾裹上面糊炸至金黄，覆盖在寿司卷上，口感酥脆。

青瓜洗净切条，火腿切成条状，鸡蛋搅拌后加入一点生粉水，煎成蛋皮后切条。把寿司用的海苔铺在卷帘上，把米饭平铺在上面，中间稍厚，边缘可以稍微薄一点。随意把黄瓜条、火腿条、鸡蛋条等配料摆放在靠自己的这一侧，可以加沙拉酱或者番茄酱在上面。

步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。

卷寿司：用寿司竹帘将海苔卷起，卷的时候要尽量卷紧，但不要过力，以免米粒被挤出。卷好后，用刀将寿司卷切成小段，每段约3-4厘米长。解释：这种方法简单快捷，不需要太多的技巧和工具，适合初次尝试自制寿司的人。通过加入各种喜欢的馅料，可以创造出不同口味的手握寿司。

做法：香肠用紫菜包起，封口处用几粒米饭黏住。另取一张紫菜，铺上饭然后放上刚才做好的香肠卷，在卷起。把卷好的圆柱对切成4份。把绿茶粉加进饭中拌匀，饭变成绿色，然后煎蛋片。按上述做法，做出第二款寿司。迷你日式手卷：做法非常简单。正方形紫菜一张，蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜等。

做法步骤：准备好材料，黄瓜切条，蟹（或火腿）切条。热米饭，倒入一勺寿司醋，搅拌均匀，放凉。寿司帘用保鲜膜包上，防止饭粒粘连上去。用勺子将米饭均匀铺在海苔上（海苔粗糙一面铺饭）。依次放上萝卜条、黄瓜、蟹（或火腿）、肉松、鱼子酱（也可不放）。

1、食材准备：米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜、火腿、肉松、沙拉酱等。制作步骤：米饭煮熟后，趁热加入适量的寿司醋拌匀，放凉备用。将黄瓜、胡萝卜切成细条，火腿也切成条状。把海苔放在寿司帘上，将米饭均匀地铺在海苔上，厚度约为0.5厘米，然后在米饭上放上黄瓜条、胡萝卜条、火腿条等食材。

2、克的米做成寿司饭，比平时稍硬点儿。寿司皮。用调料的材料调成寿司醋。准备好材料。寿司皮连袋子一同放热水中加温待用，包时不宜破。大虾去皮去黑线待用。蘑菇胡萝卜牛蒡切丝待用。豌豆煮熟待用。大虾用盐水加热到变色待用。菜丝炒熟待用。

3、准备所有所需材料：280克白米饭、2个咸鸭蛋、3克盐、适量的色拉酱、15毫升寿司醋、胡萝卜适量、青瓜适量、香肠适量、金大根萝卜适量以及猪肉松适量。将香肠切成细条，胡萝卜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄切碎，预留待用。将白米饭中加入寿司醋和盐，拌匀，此时米饭不再那么粘稠。

4、制作：黄秋葵烫过漂凉。寿司醋先煮开待凉后，加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团，抹少许芥末，再铺上各类蔬果材料，容易滑动的就用海苔卷起来固定。

5、步骤：将黄瓜、火腿切成细长条将煮熟的米饭用碗装着，放一些寿司醋和一点点盐进去，搅拌均匀将寿司帘铺开，并放上一张海苔，弄一些米饭均匀放在海苔上面，然后将切好的黄瓜条、火腿条和肉松放在靠近自己这一方的米饭下方一点。