家常炖肘子最简单做法（家常炖肘子最简单做法用筷子扎肉）

今天给各位分享家常炖肘子最简单做法的知识，其中也会对家常炖肘子最简单做法用筷子扎肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常炖肘子最简单做法

1、炖肘子是一道非常美味的家常菜，下面是最正宗的做法：准备好肘子、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。肘子洗净后焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出，用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒。加入肘子煸炒，煸炒至表面微黄。

2、原料：肘子、酱豆腐、酱油、炖肉料、葱、姜。肘子洗干净后凉水下锅焯水，去掉血水，大概半小时捞出来。准备炖肉料跟酱豆腐，红烧酱油。大蒸锅烧水放入炖肉料，红烧酱油，酱豆腐依照个人口味增减，2肘子半罐差不多，水开了后放入肘子猪蹄。

3、原料：肘子、豆腐乳、酱油、炖肉香料、葱、姜。将肘子清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，约煮半小时后捞出。准备好豆腐乳、炖肉香料和红烧酱油。将炖肉香料和红烧酱油放入大锅中，根据个人口味调整豆腐乳的用量，一般半罐即可。水开后将肘子放入锅中。

4、家常炖肘子最简单做法如下：主料：猪肘子1个。辅料：姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。倒入少许植物油，再把冰糖也倒进去，转小火，让冰糖慢慢融化变成金褐色。倒入两杯纯净水，再加入姜片、葱段、料酒。

炖肘子的家常做法

主料：肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶甘草、香菇生抽、老抽、糖。肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。

原料：肘子、酱豆腐、酱油、炖肉料、葱、姜。肘子洗干净后凉水下锅焯水，去掉血水，大概半小时捞出来。准备炖肉料跟酱豆腐，红烧酱油。大蒸锅烧水放入炖肉料，红烧酱油，酱豆腐依照个人口味增减，2肘子半罐差不多，水开了后放入肘子猪蹄。

原料：肘子、豆腐乳、酱油、炖肉香料、葱、姜。将肘子清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，约煮半小时后捞出。准备好豆腐乳、炖肉香料和红烧酱油。将炖肉香料和红烧酱油放入大锅中，根据个人口味调整豆腐乳的用量，一般半罐即可。水开后将肘子放入锅中。

主料：肘子肉、食盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、糖。将肘子肉清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。随后取出，待凉后剔除骨头。戴上一次性手套，确保手部卫生。

准备肘子200克，大葱1段，桂皮1块，姜1块，八角2个，香叶2片，冰糖5克，老抽1茶匙，盐1茶匙，生抽1茶匙，黄酒适量，蚝油1茶匙，料酒1茶匙。将肘子清洗干净，打上花刀，浸泡1小时以去除血水。在锅中倒入适量清水，放入肘子、姜片、葱段、料酒，大火煮沸5分钟，撇去浮沫，然后捞出肘子。

炖肘子家常做法肘子洗干净，然后剁成小块，酸笋切段，葱切段，姜切片；锅中倒入适量清水，下入肘子，大火烧开，撇去浮沫，捞出；砂锅中加入适量清水，放入葱段、姜片、花椒、料酒、猪脚炖煮1小时，将酸笋加入汤中，再炖20分钟；调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。

家常炖肘子最简单做法不用高压锅

准备猪肘，去毛并处理干净。将猪肘放入锅中，加入足量冷水、1汤匙料酒、几颗花椒、一个八角，不要盖锅盖。加热至水开，撇去浮沫后捞出猪肘，控干水分，检查是否有残留的猪毛。在锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化至焦糖色。

放入沥水后的猪肘子。加入花椒、桂皮、香叶，倒入味极鲜酱油，再加入一勺蚝油和一勺豆瓣酱。汤水沸腾后，盖上盖子，转小火炖煮约2小时。炖煮完成后，撒上葱花即可上桌。

做法：用刀划。在炖猪肘子前首先多做一步，就是用刀在猪肘子表面横竖交叉划出几道口子，这样炖猪肘子时就可以很快变软烂又入味。先炸后炖。猪肘子再用开水焯之后，下锅炖之前，最好放入油锅中炸一下，炸至猪肘子表面变金黄色，这样可以去除多余油脂，吃起来肥而不腻，口感香糯。

倒入少许植物油，再把冰糖也倒进去，转小火，让冰糖慢慢融化变成金褐色。倒入两杯纯净水，再加入姜片、葱段、料酒。接着放入沥水后的猪肘子。

家常炖肘子最简单的做法是：首先将猪肘子处理干净，焯水去除血水和腥味；接着在锅中加入适量的油、糖，炒出糖色后加入肘子翻炒上色；再加入适量的调味料和水，慢炖至肘子熟透入味即可。在详细阐述做法之前，我们得先准备好必要的食材和调味料。

炖肘子家常做法

炖肘子是一道非常美味的家常菜，下面是最正宗的做法：准备好肘子、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。肘子洗净后焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出，用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒。加入肘子煸炒，煸炒至表面微黄。

肘子洗净切块，洗掉骨头渣。入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出。大葱切段，姜切厚片。将焯过水的肘子块和调料同入砂锅中。倒入热水，与肉块平就可以，再倒适量的酱油调色。盖盖子，中火将水烧开后转微小火，慢炖。

家常炖肘子的做法

水炖肘子的家常做法

1、将猪肘子洗净，放入冷水中浸泡30分钟，以去腥。然后将肘子切成2-3厘米的段。锅中倒入足够的清水，加入切好的猪肘子段，姜片和料酒，大火煮沸。煮沸后熬煮10分钟，然后捞出肘子段，用清水冲洗，以去除浮沫和杂质。再次倒入足够的清水，放入洗净的肘子段和葱段，中火炖煮40分钟。

2、炖肘子是一道非常美味的家常菜，下面是最正宗的做法：准备好肘子、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。肘子洗净后焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出，用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒。加入肘子煸炒，煸炒至表面微黄。

3、首先清理肘子上的毛，烧后再用刀刮一下，然后再清洗干净，香菇切成小片备用。锅内放入清水，放入肘子，大火烧开后将水倒掉。另外加入清水，放入肘子，姜片、葱，大火烧开后改小火慢炖。炖3小时后加入香菇、盐，炖至香菇熟即可。

4、步骤2：处理猪肘子。首先，将猪肘子洗净，并放入热水中焯水，煮沸后撇去浮沫。接下来，取出猪肘子，用冷水冲洗干净，以去除血水和杂质。步骤3：炖煮猪肘子。将处理好的猪肘子放入炖盅中，加入适量的清水，约为猪肘子的两倍。接着，加入一些姜片和葱段，以增强味道。

5、主料：肘子2个。辅料：姜1块、大葱1段、八角4颗、花椒1撮、桂皮1块、酱油适量、小红辣椒1个、生抽适量、盐适量、热水适量。肘子洗净切块，洗掉骨头渣。入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出。大葱切段，姜切厚片。将焯过水的肘子块和调料同入砂锅中。

6、原料：肘子、豆腐乳、酱油、炖肉香料、葱、姜。将肘子清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，约煮半小时后捞出。准备好豆腐乳、炖肉香料和红烧酱油。将炖肉香料和红烧酱油放入大锅中，根据个人口味调整豆腐乳的用量，一般半罐即可。水开后将肘子放入锅中。

正文

家常炖肘子最简单做法（家常炖肘子最简单做法用筷子扎肉）