家常菜谱100道简单图片热菜（家常菜菜谱大全带图片和做法视频）

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海鲜热菜菜谱大全图片窍门

- 将豆腐煎至金黄备用，扇贝、蚬子、蛏子肉灼熟备用。- 炒香葱姜蒜，加水5斤、料酒，加入调料烧制，汤汁快干时打薄欠，放海鲜料翻炒即可。 恋上海鲜 主料：海蟹（品种自选）750克，荔枝125克，丝瓜条75克，胡萝卜条100克，冬瓜条25克。

腊味海鲜粥的做法：将腊肠和米饭加入水。再加上两片姜，大火煮开转小火。直至粥的汤汁粘稠，加入虾。青菜菜芯提前洗净切成丝，海参也切成小段。当粥煮至自已喜欢的程度，加入青菜搅拌均匀煮沸。再加入海参略煮即可食用。

蟹棒沙拉 将蟹棒解冻后切成小段，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀即可。这是一种简单清爽的开胃菜。蟹棒炒饭 先将蟹棒切丁，与米饭、蔬菜一起炒制，加入适量的盐、酱油调味，最后撒上葱花增香。这是一道快速简便的主食。

清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。

热锅倒油，爆香蒜片，加入葱姜丝，倒入酱油，料酒，加水。烧开后放入黑鱼。space 点击查看大图 加入盐，糖，醋，小火炖10分钟，大火收汁即可。space 点击查看大图 成品 小窍门&温馨提示 一定要先用小火炖，黑鱼肉质才会紧实。

香煎鲈鱼：采用秘制调料，鱼肉鲜嫩可口。 川味牛肉粉：辣味适中，咸香浓郁。 清蒸龙虾：肉质饱满，味道清新甜美。 京式烤鸭：搭配白糖和葱丝，风味独特。 糖醋排骨：甜酸适口，外酥里嫩。 海鲜拼盘：包含龙虾、螃蟹、海参、扇贝等，种类丰富，海鲜新鲜。

早餐热菜菜谱大全

1、西红柿炒鸡蛋 - 西红柿切四瓣，放入开水中煮约6秒，捞出后放入冷水中，也可使用热水飞过冷水，这样可以改变其糖分。- 鸡蛋打散，加入适量的盐和清水搅拌均匀；- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子疏散成小块；- 待鸡蛋粒变成黄色时，加入西红柿翻炒，快速翻炒均匀后装盘即可。

2、周四的热菜有莴笋片炒腊肉、清炒土豆丝、白灼菜心、早餐肠、冬瓜排骨汤、西瓜和圣女果。周五则推出蒜苗炒肉、西芹木耳炒淮山、清炒上海青、早餐肠、西红柿蛋汤、西瓜和圣女果。周末的菜单同样精彩，周六的热菜包括磨芋烧仔鸭、溜黄瓜、清炒小白菜、早餐肠、海带排骨汤、西瓜和圣女果。

3、除了海带排骨汤，抚州菜梗也是早餐菜单上的亮点之一，它的酸豆角风味独特，能够为早餐带来清新的口感。萝卜丁粥类菜品，如白粥和黑米粥，是早餐中不可或缺的一部分。它们不仅口感细腻，还能提供一天所需的能量。在众多热菜中，海带排骨汤以其独特的风味和丰富的营养价值脱颖而出。

4、晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心：三丝春卷 汤：酸菜肚皮汤。初一早餐：芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。初一中餐：冷盘：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

5、微波炉可以做：香肠奶酪烘蛋、微波炉馒头披萨、微波炉吐司披萨。微波炉吐司披萨 做法 将吐司放盘里，抹上披萨酱，均匀撒上玉米粒和青豆粒，再撒芝士碎，最后挤沙拉酱。放微波炉高火叮5分钟即可。再配上一杯牛奶、一个水煮蛋是早餐的最佳选择。

6、早餐一：黑米麦仁小米粥、小米糯米饼、煮红薯、果仁菠菜；黑米麦仁小米粥：把黑米、麦仁、小米洗净后放到锅里，加上清水熬煮成粥即可，如果时间来不及，可以用电饭锅预约制作，简单省事营养好，天气渐凉了，早上喝点热粥也比较舒服。

立春菜谱热菜

1、立春时，人们会食用多种热菜和凉菜来庆祝这个节气。以下是一些常见的立春热菜和凉菜：热菜 春饼炒合菜 食材准备：春饼、猪肉丝、豆芽、胡萝卜丝、绿豆芽、粉丝、韭菜、鸡蛋等。制作方法：将猪肉丝用淀粉、酱油等腌制片刻。锅中倒油，放入肉丝煸炒至变色盛出。

2、热菜 韭菜炒鸡蛋 食材准备：新鲜韭菜1把，鸡蛋3个，食盐、食用油适量。制作方法：将韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子划散盛出。

3、肉丝炒洋葱 洋葱炒肉是一道家常菜，洋葱能软化血管，而肉丝的鲜美与洋葱的香味相结合，形成可口营养的佳肴，适合日常食用。 木耳拌菠菜 菠菜是春季佳蔬，含有丰富的植物纤维，有助于通便，并对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有疗效。木耳的加入增加了菜肴的口感与营养价值。

4、木耳拌菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。

5、立春时节适宜品尝的三款热菜推荐如下： 春饼卷菜：在立春这一天，北京的传统习俗是享用春饼，这被称作“咬春”。春饼是用来包裹各种菜肴的，这些菜肴通常包括多样的熟食和炒菜。这样的组合因其包含丰富的荤素食材而营养均衡。

6、以下是一些适合立春时节的热菜菜谱，兼具美味与营养，希望你能喜欢：韭菜炒鸡蛋 食材准备 韭菜1把（约300克）鸡蛋4个 盐适量 生抽少许 食用油适量 制作步骤 处理食材：将韭菜洗净，切成约4 - 5厘米长的段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

吃米饭的热菜菜谱有哪些

1、好多人喜欢吃米饭搭配热菜，但好吃的热菜才能更好的增加食欲，看着也幸福，但是生活中的热菜特别多，一般常见的比较下饭的热菜就是鱼香肉丝、麻婆豆腐、西红柿炒蛋、炒豆角，不仅制作简单口味也特别好，那么除了这些还有哪些热菜呢？一葱花鸡蛋。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3、菜谱热菜篇 荷包鸡翅 鸡中翅去骨，与调料腌制后煎至金黄色，淋生抽，焖煮至熟。特点：鲜嫩多汁，荷包造型美观。肉末茄子 茄子切段炸软，肉末炒散后加茄子，调味炒匀。特点：茄子软糯，肉末香浓。豆豉姜汁蒸排骨 豆豉切碎，与姜蓉、蒜蓉混合调味，腌制排骨后蒸至熟透。

4、一般小饭店的菜谱种类丰富，涵盖了多种口味和食材，以满足不同顾客的需求。以下是一些常见的菜谱分类和具体菜品：凉菜类：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌皮蛋豆腐、凉拌西红柿等。这些菜品清爽开胃，适合作为开胃菜或下酒菜。

5、充满生机”，以各种菌菇为主料，鲜美浓郁。主食类 饺子：“财源滚滚”，形状像元宝，包饺子时全家人围坐在一起，也象征着团圆和和睦。米饭：“平实而温暖”，是中国人日常饮食中的主食之一，也是年夜饭餐桌上不可或缺的一部分。年糕：“步步高升、年年有余”，以糯米为主料的传统美食，软糯可口。

家常菜谱100道

凉菜：五香熏鱼、红油肚丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四川泡菜、炝萝卜、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板栗烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、番茄炒鸡蛋等。

宁波家常菜是浙江菜系中的一种，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。以下是100道宁波家常菜的菜谱，供您参考： 红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。 鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。

以下是100道家常菜的菜谱，让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列： 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末，青红椒切丝。

东北家常菜以其独特的风味和简单的烹饪方法而闻名。以下是对您提供的部分菜谱的文本内容进行修改和润色后的结果，每个条目一段，条目之间换行，以提升内容质量并确保语义不变。 地三鲜 - 材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。

以下是100道家常菜谱的简单做法： 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成块状，炒熟后加入适量的盐和酱油调味即可。 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油炸至金黄，再加入辣椒酱、豆瓣酱、蒜末和姜末炒熟，最后加入少许水调匀，放入豆腐煮开即可。 素炒面：将面煮熟后，加入蔬菜和调料，炒熟即可。

在繁忙的生活中，很多人不喜欢花费时间在复杂的菜肴上。素菜作为生活最重要的一部分之一，更是需要一个简单易学、美味可口的菜单。今天，我们为大家推荐100道简单素食菜谱，帮助各位厨艺小白烹饪出美味的素菜。