家常菜美食图片大全（家常菜图片 菜单）

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谁能提供家常菜的菜谱,要详细,最好有图片!

1、酸辣豆芽 所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。

2、拌制黄瓜：将调好的酱汁倒入黄瓜碗中，搅拌均匀，撒上白芝麻即可。这些家常菜不仅适合年夜饭，也适合日常家庭聚餐。希望这份菜谱能为您的餐桌增添一些美味！以上是为您提供的家常年夜饭菜谱大全，希望您喜欢。如果您有其他特定的菜品需求或饮食偏好，请随时告诉我，我会尽力提供更多的菜谱和做法。

3、简单的北方家常菜菜谱：酸辣土豆丝： 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

4、红烧茄子肉丝：茄子切丝，肉丝加盐、淀粉腌制，先炒肉丝，再加入茄子、酱油、糖、盐，小火烧至茄子软熟。七）其他简单家常菜的制作 可乐鸡翅：鸡翅焯水后，用可乐、酱油、姜、葱炖煮至入味。 蘑菇香菇红烧豆腐：豆腐切块，与香菇一起烧，加入酱油、糖、盐调味。

素炒莲藕丝怎么炒好吃

放入藕丝翻炒一会后，倒入适量的米醋，再炒一会。请点击输入图片描述 8 加入调味品，包括盐，五香粉，少量生抽，鸡精。请点击输入图片描述 9 最后加入泡好的粉条，继续炒至调味品融入进去。滴几滴香油出锅即可。请点击输入图片描述 10 盛盘开吃，很美味哦。

水煮藕丝：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将切好的藕丝放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆度。炒制：锅中加油烧热，先下姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。加入藕丝：将焯好水的藕丝加入锅中，快速翻炒。调味：加入盐、白糖、生抽酱油调味，根据个人口味调整。

准备食材：将藕洗净，去皮，切成细丝。为了防止藕丝氧化变黑，可以将切好的藕丝放入加了少许醋的清水中浸泡。同时，准备好适量的葱、姜、蒜等调味料，切成末或片备用。水煮藕丝：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将藕丝焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持藕丝的脆爽。

。将莲藕削皮，洗净后切成丝，葱、姜、蒜剁碎备用。2。锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香。3。加入莲藕丝炒几分钟，加入盐、生抽、糖调味。4。继续炒熟即可。Tips：莲藕炒的时候一定要炒熟。莲藕出水后会变软，所以不用加水。糖可以提鲜，不要放太多。

焯水时加入少量的醋，可以防止藕丝氧化变色，同时也能使藕丝更加爽脆。炒制过程中火候要快，用大火快速翻炒，这样可以减少藕丝的出水，保持其爽脆口感。调味料的加入要快速均匀，避免局部过咸或过淡。【总结】做出大师水准的素炒藕丝，关键在于食材的新鲜、刀工的精细、火候的掌握以及调味的平衡。

爆炒鱼肚的做法

1、爆炒鲨鱼肚的做法：一 ，准备材料：鲨鱼肚 ：250克 彩椒 ：250克 姜片：五片 葱 ，蒜末 。二：鲨鱼肚切段焯水。三：姜、葱、蒜准备好。四：彩椒切块备用。五：姜蒜爆香，放入控干水的鲨鱼肚，爆炒1分钟。六：放入彩椒继续翻炒3分钟，加入蚝油，起锅。

2、在准备阶段，我们需要鱼肚、姜蒜、盐、鸡精、干辣椒和韭菜等食材。将鱼肚过水焯烫后备用，接着起锅爆香辣椒、蒜和姜，随后加入鱼肚翻炒。待鱼肚炒到七八成熟时，加入调味品继续翻炒，最后加入韭菜，炒匀后即可出锅装盘。这道菜不仅口感独特，而且韭菜的加入使其具有补肾壮阳的功效。

3、把鸡蛋放到平锅中，摊成蛋饼，取出以后切成细丝状。在汤锅中放水加热，烧开以后，放入切好的鱼肚丝和猪肉丝，再放入香菇，和自己准备好的调味料加热烧开，再用中火炖制15分钟，然后加入切好的葱和姜，再放入煎好的鸡蛋丝，这时自制的美味鱼肚汤也就做好可以食用了。

饭店菜谱带图片

1、小饭店菜谱及价格 凉菜类 拍黄瓜：12元 爽口脆嫩的黄瓜，手工拍制入味，搭配特制酱汁，味道清新。 凉拌三丝：18元 由海带丝、胡萝卜丝和豆腐皮丝组成，酸辣开胃，适合餐前品尝。主菜类 回锅肉：32元 色泽红亮，口感麻辣鲜香，肉质鲜嫩，下饭必备。

2、小饭店的菜谱1 生粉两勺，生抽一勺，柱侯酱两勺，研磨黑胡椒的瓶子转三圈。戴一次性手套抓匀备用。叮咚买的红葱头，均价几毛钱一个，取4个。红葱头/小洋葱去皮切开。用大洋葱，半个就够，一样的方法切开。网购的沙姜，清洗干净泥沙，我不去皮，直接洗好晾干切块，形状无所谓。

3、酱香小炒肉：原料：五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐。毛血旺：原料：鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。蒜薹回锅肉：原料：蒜薹、猪腿肉、料酒、生抽、盐、胡椒粉。

大中华美食中有哪些色香味俱全的素菜?

1、酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是家家户户都会制作的最普通家常素菜。它以土豆、辣椒和醋为主要材料，制作简单，适合初学者。土豆丝做好后清脆爽口，微微的酸味开胃，让人食指大动。这道菜在北方常见，如今已遍布全国，受到各年龄层的喜爱。 手撕包菜：包菜，又称卷心菜、洋白菜，在北方则被称作大头菜。

2、红烧茄子 文章图片1 茄子是常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，无论是铁板茄子、茄汁盖饭还是烤茄子都非常的美味，但最为家常的做法还是红烧茄子。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。

3、宫保豆腐，准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。豆腐炸至表面金黄时捞出。准备碗汁。