家常菜100道简单炒菜视频教程大全（500种家常炒菜的做法视频）

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小红书家常炒菜家常菜做法大全

1、以下是几款小红书上热门的家常菜做法：第一道，酸辣土豆丝。土豆切丝，干辣椒和青椒切丝备用。热锅凉油，放入花椒爆香，再放入土豆丝翻炒至变色，加入干辣椒丝、青椒丝和调味料（醋、酱油、盐、糖）翻炒均匀即可。这道菜口感酸辣，十分开胃。第二道，番茄炒蛋。番茄切块，洋葱和生姜切末备用。

2、大葱炒青椒：- 青椒去籽去蒂，洗净后切成块。- 大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。- 热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。- 倒入青椒，大火快速翻炒。- 青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。- 大火快速炒匀即可出锅。为保持食材鲜味，青椒和大葱不宜炒得过熟。

3、在小红书上，家常炒菜的做法多种多样，既简单又美味。比如土豆辣椒炒青蒜，先将土豆和辣椒切丝，青蒜切段，热锅凉油后放入花椒爆香，再依次放入土豆丝、辣椒丝和青蒜，加入醋、酱油、盐和糖调味，翻炒均匀即可。

4、- 做法：洗净海鲜菇，大菇切丝备用。高汤煮沸，加入所有材料煮至沸腾后调味。以太白粉水勾芡，加香菜、胡椒粉和香油。 **丝瓜瘦肉汤**：- 材料/工具：丝瓜、瘦肉、清水、盐。- 做法：丝瓜切块，瘦肉切片。煲内加水，放入所有材料煮约1小时，加盐调味即可。

5、小红书菜谱家常菜做法 发布时间：2023-02-27 10：07：04 用料：冬瓜500克，西红柿1个 辅料：葱花一根，大蒜2瓣，油一茶匙，盐2克，生抽一勺，辣椒2个 烹饪步骤：冬瓜切片，西红柿切小块，辣椒斜切，蒜切末，葱切成葱花。油烧六成热，下蒜末和辣椒一起爆香。下西红柿炒出汁水。

家常菜的做法大全家常炒菜视频讲解

准备鸡肾时，先彻底清洗干净，去除杂质，确保食材的卫生和新鲜。接下来，将鸡肾切成小丁，这样可以使其在烹饪过程中更快入味，同时也能保证炒出来的鸡肾更加嫩滑。辣椒切小段备用，可以增加菜肴的辣度和口感。蒜和姜切成末，用于爆香，提升菜肴的香气。

清炒甘蓝，一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。所需食材包括半颗甘蓝，适量的葱花、蒜末，以及少许的糖、盐和食用油和白醋。制作步骤如下：首先，准备好所有食材。接着，在锅中加入食用油，炒香葱花和蒜末，待它们散发出香味后，将甘蓝放入锅中。随后，加入适量的盐、糖和白醋，快速翻炒均匀。

待肉条炒至理想的熟度后，将切好的尖椒倒入锅中，与肉条一同翻炒，直至尖椒变软且完全熟透。接着，根据个人口味加入适量的盐进行调味。最后，翻炒均匀后即可出锅装盘，一道色香味俱佳的家常菜便完成了。

加入适量油，待油温升至三四成热时，加入葱、姜、蒜爆香，再加入高汤、白糖、蚝油、生抽、料酒等调料。然后加入猪蹄、香菇、油菜，烧5分钟后，加入适量盐、胡椒粉调味，最后淋上麻油即可。这样炒出来的猪蹄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳。这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道值得一试的家常菜。

其实这些菜都是生活中最常见的食材不完成，都是当季新鲜蔬菜。比如可乐鸡翅的做法：准备食材。将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。

如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?

上班忙碌，试试这几道简单快手的家常菜，超下饭！ 素鸡搭配葱蒜，煎至表面金黄后盛出备用。接着，将蒜末爆香，加入煎好的素鸡，添入适量清水，大火煮沸。调入盐、鸡精、蚝油和酱油，煮开后加入适量的淀粉水，继续焖煮5分钟即可。

做法：准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀 。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；蒸好淋上一勺蒸鱼豉油，撒_上葱花，淋少许热油即可。

黄豆芽炒粉条：- 食材：黄豆芽、粉条、猪肉、香葱、盐、老抽、生抽、姜 - 做法： 黄豆芽洗净，猪肉切成末，粉条泡软。 热锅加油，放入猪肉末炒至变色，加入老抽、生抽、姜末炒香。 放入黄豆芽翻炒，倒入粉条，加清水大火煮两分钟。 最后加盐和生抽调味，大火翻炒均匀即可。

如果你觉得你还比较勤快，好吧，你可以先把冬瓜用油煎一下，煎至表面金黄再做口感会更好，但是因为冬瓜里水分较大，煎制的时候容易嘭，所以我一般不这样做。

夏季天气炎热，不爱吃饭也不爱做饭。但是新鲜的蔬菜很是清口，下面的几个家常菜不用遭受炎热的厨房，简单易上手，一起看看吧~烤豇豆 豇豆切小段，洋葱切丝。2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。

今天就给大家分享6道家常菜做法，荤素搭配，营养美味，特别适合上班族，喜欢做菜的朋友就一起来试试吧。一，【红烧鱼】准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟。

简单的家常菜做法

1、但是新鲜的蔬菜很是清口，下面的几个家常菜不用遭受炎热的厨房，简单易上手，一起看看吧~ 烤豇豆 豇豆切小段，洋葱切丝。 2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。 180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。 豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。

2、肉片的鲜嫩与青椒的爽脆，完美融合，每一口都令人满足。 做法： * 猪肉切片，加入生抽、料酒、淀粉腌制。 * 青椒切丝。 * 锅中热油，爆香葱姜蒜。 * 倒入猪肉片炒至变色。 * 加入青椒丝，煸炒至断生。 * 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。 酸辣土豆丝 酸爽开胃，爽脆可口。

3、葱花鸡蛋。葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。西红柿鸡蛋。准备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。

4、做法：鸡肉切丁，加入盐、水淀粉腌制片刻；干辣椒切段，葱白切小段；热锅加油，下花生米炸至金黄色捞出备用；锅中留底油，爆香干辣椒和花椒粒；倒入鸡丁快速翻炒至变色；加入调好的宫保酱汁（酱油饥碧、醋、糖、水淀粉和适量水混合）；最后加入炸好的花生米和葱白，快速翻炒均匀即可出锅。

5、说到家常菜，就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。那么生活中有哪些制作方式比较简单的素菜呢？下面就跟随我的脚步一起去看看吧！ 清炒上海青 用料： 上海青250g，盐适量，食用油适量，生抽一勺，蚝油适量 做法： 上海青洗净，切段备用。 锅内放入适量食用油，油热放入上海青。

6、做法：鸡翅泡出血水洗净沥干，从两个骨头中间对半剪开。鸡翅加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许老抽、黑胡椒、盐，抓匀腌制30分钟。热油放入腌好的鸡翅，小火煎至金黄盛出。倒入蒜末炒香，倒入鸡翅加1勺生抽翻炒，倒入青椒丁、红椒丁，翻炒均匀入味即可。