肉丸子怎么做好吃做法步骤（肉丸子怎么做好吃做法步骤）

今天给各位分享肉丸子怎么做好吃做法步骤的知识，其中也会对肉丸子怎么做好吃做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炸好的肉丸子怎么做好吃

1、食材：肉丸子若干、入葱适量、蒜适量、八角适量。首先锅中放油，加入葱、蒜、八角炒香。往锅中倒入适量的清水、老抽、生抽、白糖。放入炸好的肉丸子，烧开后，小火炖15分钟。接下来，煮至汤汁浓稠之后，用水淀粉勾芡一下。出锅装盘，淋上汤汁即可开吃。

2、步骤：将番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉和适量的水混合在一起，搅拌均匀，制成糖醋汁。热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。加入油炸肉丸子，翻炒均匀。倒入调好的糖醋汁，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，让肉丸子充分吸收糖醋汁的味道。最后大火收汁，让糖醋汁变得浓稠，包裹在肉丸子表面即可。

3、炸好的肉丸子想要食用的话还需要再次加工，这样吃起来才能释放丸子的灵魂，其中丸子烩菜、丸子粉丝汤和焦溜丸子这三种做法最好吃。丸子烩菜 将娃娃菜、油菜、小番茄、豆腐等食材给洗干净备好，葱花切成段，姜切成丝，干辣椒切成段。

大肉丸子家常做法

以下是大肉丸子的家常做法：所需食材 主料 猪肉（建议选用肥瘦比例为3：7的猪肉，这样口感较好）500克。辅料 鸡蛋1个。生姜1块（约10克）。大蒜2 - 3瓣。葱花适量。淀粉30 - 40克（可根据肉的肥瘦适当调整）。盐6 - 8克。生抽20毫升。料酒15毫升。胡椒粉3 - 4克。鸡精3 - 4克。

步骤： 将猪肉末放入大碗中，加入切好的青葱、姜末、料酒、盐和一个鸡蛋，顺同一个方向搅拌至肉馅起胶、变得黏稠。（可以适当放少量水使肉馅变软）。 将搅好的肉馅分成大小相同的小球。 将面包糠与玉米淀粉混合均匀，将肉球沾上面包糠和淀粉，使其表面裹上一层薄薄的淀粉和面包糠。

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

制作大肉丸子，首先需要准备食材，包括猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。将葱姜蒜切末，与猪肉馅混合，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒调味，搅拌均匀后腌制一段时间。接下来，打入鸡蛋并加入适量的淀粉，再次搅拌均匀，以增加肉馅的粘性和口感。

炸肉丸子做法

1、第一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅 肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。

2、馒头用水泡2分钟：攥干放入肉馅中。 抓拌均匀打2个鸡三放美末2勺生抽。 半勺五香粉、适量盐、1勺淀粉搅匀；左手虎口处挤出丸子 七成油温下钢炸；8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。

3、猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、全蛋液一个。猪上肉剁成肉末，大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。

4、油炸大肉丸子的做法 材料：猪肉馅500克葱姜末适量盐适量料酒适量鸡蛋1个淀粉适量油适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成肉丸子。将肉丸子放入油锅中炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。

5、以下是一种正宗炸肉丸子的做法：食材准备 肉类 建议选用肥瘦比例为3：7的猪肉。这种比例的猪肉口感比较好，既有油脂的香味，又有瘦肉的嚼劲。一般准备500克左右的猪肉。配料 葱姜末：适量的葱（2 - 3根）和姜（1块），将它们切成末。葱姜可以增加肉馅的香味，去腥。鸡蛋：1个鸡蛋。

瘦肉丸子的家常做法简单又好吃

挤丸子：锅中加入适量清水，大火烧开后转小火。用手或勺子将肉馅挤成丸子状，放入锅中。煮熟捞出：丸子全部下锅后，煮至丸子浮起，再煮2 - 3分钟，确保丸子熟透。捞出丸子，放入碗中，可根据个人口味加入葱花、香菜等点缀。烹饪技巧 搅拌肉馅时要朝着一个方向，这样可以使肉馅上劲，丸子更有弹性。

（1）准备所需材料。（2）将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。（3）再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。（4）把它拌匀，然后打搅上劲。（5）锅内加入清水烧开。（6）用虎口挤出肉丸子。（7）将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。（8）再捞出沥干水分。

（1）肉用料理机打成肉糜，葱姜打成汁，把蛋液，淀粉，料酒，葱姜汁的一半放入肉糜中顺一个方向开始搅打。（2）搅打几分钟后肉糜变粘稠，这时加入剩下的葱姜汁，胡椒粉，盐，少许味精继续搅打。（3）搅打肉糜非常粘稠，搅动抱团，提起筷子有吸力，肉糜跟着筷子往起跑就好了。

原料：猪瘦肉、鸡蛋、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、白糖、玉米油、玉米淀粉、八角、蒜、蚝油。猪肉剁碎。放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、鸡蛋搅拌均匀。放入玉米淀粉搅拌上劲。搅拌好的肉馅。团成自己喜欢的大小。锅中热油，油温五成热放入丸子小火慢炸。

首先，将瘦肉清洗干净，然后切成细丝。 在一个大的碗中，将姜末、葱末和大蒜末与瘦肉混合。加入适量的盐和胡椒粉，充分搅拌均匀。 将一个鸡蛋加入混合好的肉馅中，继续搅拌至肉馅变得粘稠。 取适量的肉馅，用手揉搓成小丸子的形状。

做家常肉丸所需材料：猪瘦肉500克、葱一棵、香菜适量、香油少许、胡椒面适量、味极鲜酱油适量、盐少许、鸡蛋一个。