面条的做法花样大全（面条的做法花样大全家常简单）

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面条怎么做好吃?

1、九款面条的花式做法，简单又好吃 油泼面： 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干； 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油； 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。

2、准备食材：荞麦面条、炒椒、鸡蛋、胡萝卜、生菜、油、葱、生抽、蚝油、胡椒粉。青红辣椒、生菜洗净，胡萝卜去皮洗净。烧水，起锅煮面。鸡蛋打散，搅拌均匀，加少许油，倒入蛋液煎成薄饼，取出备用。胡萝卜、青、红辣椒、生菜和鸡蛋饼，分别切丝。

3、面条好吃的煮法如下：如果是机器压得面条，需要先在锅中倒入清水。大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。

4、面条做起来简单快手，又很好消化，以下几款家常面食做法，每一款都经典好吃。蒜苔肉末酱拌面：材料：面条1把，猪肉一小块，蒜苔1小把，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，水半碗，植物油1大勺，香葱1根。

面条怎么做的?

准备高筋面粉500克、凉水180毫升、鸡蛋一个、盐2克。取面粉500克，在面粉中加入2g盐，再打入一个鸡蛋，鸡蛋是蛋白质，可以使面条更有弹性。面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团要适当少加一些水，鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加。

将高筋面粉过筛，放入锅中，吃碱后用热水拌匀，倒入面锅中，快速搅拌均匀，然后揉成面团，摊开晾凉，最后用湿纱布盖好备用。把净锅用清水烧开，拿床放在开水锅上面，然后把面团放进去，把面条挤出来，流到开水锅里。

面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油。

第一种面条：手擀面 手擀面是最传统的面条制作方法之一。首先，将面粉和水混合搅拌，直到形成一个均匀的面团。然后，将面团放在台面上，用手掌压平，再用擀面杖慢慢擀开。接下来，将擀开的面团切成细条，煮熟后即可食用。手擀面的口感韧劲十足，适合搭配各种汤料和调味料。

若煮的是湿面条，先要将水烧开后加入适量的食盐，再下面条。若水温不够，面条表面会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。若是干面条，等水烧到冒小气泡，改中小火放入面条，用筷子搅拌面条，烧开后再加入一碗凉水，再次烧开即可。

面条是一种用谷物或豆类的面粉。因为制作简单、食用方便、营养丰富的、花样繁多和品种丰富等特点而为世界人民所接受与喜爱。一般的做法为：加水和成面团。然后压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段。制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状。

30种面条的做法

简单的拌面：将煮熟的面条放入碗中，加入适量的调料和酱汁，搅拌均匀即可。 西红柿鸡蛋汤面：将面条煮熟后，加入西红柿和鸡蛋制成的汤，搅拌均匀即可。 炒面启发：将煮熟的面条和蔬菜、肉类等一起炒制，加入适量的调料，翻炒均匀即可。

做法： 1)面条煮熟捞出，装盘。 2)领拿小碗加入2勺生抽、半勺老抽、2勺蒜末水、2勺熟芝麻、2勺麻酱、2勺辣椒油、盐、鸡精少许，搅拌均匀。 3)将搅拌好的料汁倒入面条，根据喜好放入葱、酸豆角、萝卜干 4)翻版均匀即可开吃。

准备食材，熟配菜香菇，西蓝花和火锅丸。荞麦面煮熟后过凉水，沥干水分捞入碗中。加入火锅丸子+香菇+西蓝花+柠檬+蒜+小米辣，放入1勺白芝麻，少许糖盐+3勺生抽+2勺陈醋+半勺老抽+1勺蚝油+适量凉白开拌匀即可。番茄肉酱面 食材：番茄、肉沫、葱蒜，面条。

红烧牛肉面 材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法：牛肉洗净切块，氽烫去血水。

面条类食谱

1、推荐以下几种面条食谱： 番茄肉酱意面：将番茄、洋葱与肉末制成浓郁的酱料，搭配煮熟的意面，撒上芝士粉，酸甜可口。 葱油拌面：炸香葱段，用葱油和生抽、老抽等调料拌面条，葱香四溢。 豆角焖面：将豆角和面条一同焖煮，面条吸收豆角的香味，非常入味。

2、阳春面做法。材料：细圆面条、猪油、葱、高汤、生抽、盐。选用一个大煮锅，加入清水大火烧开，将鲜切面抖散后下入锅内，用筷子拨散，水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条，煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水，将面条放入汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。朝鲜冷面做法。

3、材料：米粉或荞麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、烤鸡丝、花生酱、椰奶、鱼露、糖、辣椒粉、柠檬汁。做法：将面条煮熟后冲凉备用。在碗中混合花生酱、椰奶、鱼露、糖、辣椒粉和柠檬汁制成调味汁。将面条放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和烤鸡丝，淋上调好的花生酱调味汁，拌匀后即可食用。

4、豆面面条炒鸡蛋 豆面面条搭配鸡蛋是一种简单又美味的组合。首先，将豆面面条煮熟，然后捞出备用。接着，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅中加热适量的油，倒入鸡蛋液，待其凝固后翻炒至熟透。现在，加入预先煮熟的豆面面条，快速翻炒均匀，让面条充分吸收鸡蛋的鲜香。

5、面条的做法也是有很多选择，炒面、拌面、汤面数不胜数，除却本国的这些面条做法，国外的面条也是丰富多彩，韩国的辛拉面、乌冬面、意大利面、日本的海鲜面都是注明的美食。

6、在为老年人准备餐食时，确保食物足够软烂是关键，因为随着年龄的增长，他们的牙齿和消化系统可能不如以前。以下是为老年人设计的一些软烂面条食谱，以及六个月大婴儿适宜的粥类。老年人软烂面条食谱 **爆锅面 - 材料：面条250克，圆白菜50克，鸡蛋120克，盐适量，食用油适量。