茶叶蛋怎么做才入味又好吃（茶叶蛋怎么做才入味又好吃图解法）

今天给各位分享茶叶蛋怎么做才入味又好吃的知识，其中也会对茶叶蛋怎么做才入味又好吃图解法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

茶叶蛋怎么做好吃又入味

长时间浸泡：在茶叶蛋的煮制过程中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用，可以使鸡蛋味道更浓郁。

茶叶蛋怎么做才入味又好吃做法一：食材：5个鸡蛋，1茶匙小苏打，4杯水，4汤匙中国茶叶红茶，乌龙茶或普洱茶，3汤匙酱油，1茶匙黑酱油，1茶匙5香料粉，1个八角茴香，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。步骤：将鸡蛋放入平底锅，然后在平底锅中加入足够的水，使鸡蛋覆盖约1英寸。

使用生粉勾芡：在煮茶叶蛋之前，将少量生粉与水混合，倒入煮蛋的锅中，搅拌均匀。这样可以增加汤汁的浓稠度，有助于提升茶叶蛋的入味程度。添加醋：在准备茶叶蛋的汤汁时，可以适量加入醋。醋的酸味能够调整味道，使得茶叶蛋更加美味可口。利用料酒：在煮茶叶蛋之前，加入适量的料酒。

勾芡：在煮茶叶蛋前，可以将少量生粉和水混合，倒入煮茶叶蛋的锅中并搅拌均匀，可以使汤汁更加浓稠，更容易入味。醋：在调制茶叶蛋的汤汁时，可以加入一些醋，醋的酸味可以帮助调节味道，使茶叶蛋更加入味。

腌制时间越长越入味。香气浓郁的茶叶蛋就做好了，切半后加点辣椒油或者芝麻酱，味道更佳。小提示：调料要煮开，冷却后腌制，口感才会更好，更入味。不喜欢过咸的可以加少一点盐，喜欢味道重的可以多加点生抽或者老抽。煮鸡蛋的水里加点盐和少许食醋，可以让鸡蛋煮好蛋壳更容易剥掉。

茶叶蛋这样煮好吃又入味：主料：鸡蛋8个。辅料：老茶叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量。步骤：将鸡蛋清洗干净。将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

茶叶蛋怎么做才入味又好吃(三种做法交给你)

首先，将鸡蛋煮熟并轻轻敲破外壳。接着，用茶叶、酱油、黑酱油和香料（包括五香粉、八角、肉桂、丁香和橘皮）慢煮1小时，然后让鸡蛋在茶液中浸泡至少4小时，最好过夜，使味道更加浓郁。方法二此方法使用红茶包、桂皮、八角、香叶、盐和老抽。

煮沸过程每隔3-5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。茶叶蛋怎么做才入味又好吃？以上为大家介绍了三种做法，希望可以帮助到你。还有一点需要注意的是煮茶叶蛋的时候，水需要加满。

将鸡蛋放入锅中，加足够的水覆盖鸡蛋约1英寸，并加入1茶匙小苏打。高火煮沸后，保持15分钟不打开盖子，然后让鸡蛋冷却。冷却后的鸡蛋用汤匙背面轻轻敲打，使蛋壳出现裂缝。制备茶混合物，加入水、茶叶、酱油和黑酱油等调料，然后放入鸡蛋，小火煮1小时。

长时间浸泡：在茶叶蛋的煮制过程中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用，可以使鸡蛋味道更浓郁。

茶叶蛋怎么做才入味又好吃呢

长时间浸泡：在茶叶蛋的煮制过程中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用，可以使鸡蛋味道更浓郁。

方法一准备5个鸡蛋，1茶匙小苏打，4杯水，4汤匙红茶或乌龙茶，3汤匙酱油，1茶匙黑酱油，1茶匙5香料粉，1个八角，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。首先，将鸡蛋煮熟并轻轻敲破外壳。

将茶叶、生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、鸡蛋一起放进去煮半小时。关火，让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间，使其上色，而且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，会太咸。爱吃茶叶蛋的可以试下这个做法，这样做出来的茶叶蛋超好吃，做法又很简单。

茶叶蛋怎么做才入味又好吃熬糖色

接着，将冰糖熬成焦糖色，为茶叶蛋增添一丝甜蜜的焦糖风味，色泽也更为诱人。随后，将糖色和红茶、香料（如五香粉、香叶、桂皮和八角、干辣椒）一起放入电饭锅，鸡蛋过凉后轻轻敲碎，方便入味。加入适量的生抽提鲜，老抽上色，以及充足的盐，确保味道醇厚。

茶水有很强的碱性，所以不能把鸡蛋浸泡在铁锅里面煮，要不然不仅做出来的鸡蛋味道不好，铁锅也会生锈！煮茶叶蛋最好用砂锅，没有砂锅的可以用不锈钢锅，总之不要用铁锅。

准备一些新鲜的鸡蛋，只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃，放了很久的鸡蛋，蛋清变稀蛋黄散了，煮出来特别难吃。把鸡蛋放进清水中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，再用手搓洗干净。蛋壳表面的鸡粪、杂质一定要洗掉，不然会污染里面的鸡蛋。

很多人在煮茶叶蛋的时候为了入味出现好看的纹路，就会加很多生抽或者老抽，这样不仅会让煮出来的鸡蛋没营养，还会影响口感，所以炒糖色是关键，这也是茶叶蛋出现大理石纹的关键。

鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸泡，然后敲散蛋壳脱壳。倒入啤酒一瓶，加入适量水，将茶叶、八角、桂皮、香叶、小茴香、冰糖加入，煮开2-3分钟。晾凉备用。将晾凉的卤汁倒入剥好的鸡蛋中，浸泡过夜即可。茶叶蛋就做好了。

煮茶叶蛋的调料为：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。茶叶蛋香料好吃的秘诀：茶叶用老茶叶，因为老茶叶浸泡后出的汤汁能让鸡蛋上色，所以不需要添加老抽或者糖色等其他调料，且老茶叶味道清香怡人，煮出来的茶叶蛋有一种特别的茶香。