家常菜谱100道简单图片荤菜（家常菜谱大全简单）

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有哪些值得推荐的荤菜菜谱?

蒜蓉空心菜 空心菜是一种常见的绿叶蔬菜，含有大量的维生素和矿物质。用蒜蓉快速炒制，简单快捷，清爽可口，与油腻的荤菜形成良好的搭配。西红柿炒鸡蛋 这是一道家常菜，将西红柿和鸡蛋一起炒制，酸甜开胃，色彩鲜艳。鸡蛋提供优质蛋白质，西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素。

荤菜：糖醋排骨、鱼香肉丝；素菜：麻婆豆腐、手撕包菜。周三：荤菜：黄焖鸡、回锅肉；素菜：干煸四季豆、蒜蓉西兰花。周四：荤菜：水煮鱼、香辣虾；素菜：素炒三丝、清炒土豆丝。周五：荤菜：红烧鸡块、酱爆肉；素菜：清炒芦笋、番茄炒蛋。这样的菜谱设计考虑了营养均衡和口味多样性。

在日常的饮食中，家常肉类是荤菜的首选，比如香菇鸡块、大盆鸡、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、酸菜牛腩、铁板牛柳、铁锅碟鱼头、香辣培根、香辣肉丝、油爆双脆、蒜苔牛肚、油淋百叶、毛血旺、炒羊肚、鱼羊鲜、米粉肉、红烧排骨、冬瓜排骨、蒜香排骨、爆炒猪肚、醋溜肝尖、红扒猪脸、爆炒大肠、干煸牛肉。

急求公司员工食堂菜谱

1、周四的菜单则为一大荤：玉米炖排骨，两小荤：泡菜粉条肉丝、白萝卜肉丝，两素：拌千张丝、清炒小白菜，以及一汤：排骨萝卜汤。周五的午餐菜单包括一大荤：烧鸡翅，两小荤：黄瓜肉片、干子榨菜肉丝，两素：手撒包菜、酸辣土豆丝，以及一汤：蕃茄蛋汤。

2、海带豆腐汤、冬瓜骨头汤、香菇肉片汤、玉米骨头汤、西红柿蛋花汤、莲藕骨头汤、紫菜蛋花汤。

3、星期一：玉米胚芽饭、瓜仔肉燥、香芹甜不辣、白菜丝、紫菜蛋花汤，搭配豆浆是绝佳选择。星期二：薏仁饭、梅子鸡、番茄炒蛋、蒜香芥蓝绿豆薏仁汤。星期三：火腿蛋炒饭、综合卤味、黄花菇汤、香蕉。星期四：割包（2个）、卤肉片（2片）、炒酸菜花生糖粉、如面线羹、橘子。

4、公司员工食堂提供多种选择，以满足不同口味需求。可供选择的菜品有茶叶蛋、卤蛋、咸蛋等蛋类，肉丸子和蒸蛋羹等肉类与蛋类组合，凉拌黄瓜和拌什锦菜等蔬菜类。此外，西红柿炒蛋、炒豆腐、海米冬瓜也是可供选择的美味佳肴。主食方面，提供馒头和玉米面白面混合的面食，以及米饭两种选择。

5、星期五面食吐魠鱼羹面马拉糕豆浆 星期六 胚芽饭马铃薯烧肉拌五香豆乾 紫黄青江菜黄瓜排骨汤鲜乳 星期日米饭盐酥鸡丁蒸蛋蒜香苋菜 珍珠奶茶 柳丁 食谱二 （一）茭白肉丝－－素什锦 主菜：鲜肉．茭白．圆椒。

6、周一至周五，单位食堂的菜单丰富多彩，不仅满足了员工们对于口味的不同需求，还兼顾了营养均衡。周一的早餐有稀饭、酸豆角、馒头和茶叶蛋，中餐则是红烧大排、丝瓜炒蛋、蒜泥生菜，晚餐则有糖醋鱼块、粉丝烧牛肉、葱油冬瓜。

成人一日三餐七天菜谱表

早餐：豆粥稀饭，搭配芝麻菠菜或紫甘蓝，以及花卷中馒头。 午餐：鸡蛋饼与小米粥，附带凉拌酸辣土豆丝或芝麻菠菜。 晚餐：土豆豆角炒肉、青椒千叶豆腐、芹菜炒豆干、紫菜鸡蛋汤。

周一早餐：一杯豆浆、100克至200克的菜肉蒸包、一个桔子。 午餐：宫保鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、一个馒头。 晚餐：清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、一个馒头。 周二早餐：甜牛奶、面包、果酱。 中餐：米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜炒卜。

周一：早餐 - 享受紫薯、鸡蛋和豆浆的组合；午餐 - 主食为黑米饭，搭配西兰花炒虾仁和白水菜；晚餐 - 简单地吃玉米和凉拌菠菜。周二：早餐 - 红薯、鸡蛋和豆浆的组合提供能量；午餐 - 玉米搭配鸡胸肉和炒时蔬均衡营养；晚餐 - 土豆、芹菜炒豆干是低卡选择。

星期一早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果：西红柿或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。

以下是一个精心设计的一周七天一日三餐的菜谱表，旨在提供均衡营养和美味口感，同时考虑到操作的简便性。周一 早餐：燕麦粥配坚果和蜂蜜，加上一杯低脂牛奶。午餐：烤鸡胸肉搭配糙米和彩椒炒时蔬，佐以一碗味噌汤。晚餐：番茄意面，配以香蒜虾和绿色沙拉。

员工餐厅菜谱,五六百人吃饭,成本要低一点,谢谢!

员工餐厅菜谱设计需兼顾成本与营养均衡，以适应五六百人的用餐需求。 菜品分为三大类：荤菜、素菜和汤品。荤菜推荐包括木须肉、红烧肉圆、椒盐鸡翅等，兼顾不同口味偏好。 素菜类如油渣青菜、炒苋菜、雪菜肉丝等，注重健康与地方特色结合。

成本控制的有效实施依赖于完善的成本控制制度，建立一套完善的成本控制制度应从以下两点入手：制定规范的成本标准，即对菜品的制作成本实现精确量化。部分职工食堂为每道菜品制定了标准菜谱，明确每一种菜肴所需各种原料、配料、调料的确切数量以及烹饪方法等信息，同时在食堂设立了专职配菜员。

菜谱：周一面条，周二大米，周三包子，周四烩菜，周五面条，周六大米，周日饺子。面条的卤子是西红柿、鸡蛋、绿豆芽、豆腐、青菜在一起的；大米的菜是一个肉菜，一个素菜；包子和饺子是韭菜鸡蛋虾皮的或者大肉的。卤面一般的话还会炒一个烩菜。一般都是食堂的师傅和公司的另外一个人去市场采购。

阿里员工食堂几乎每家档口的菜谱更新迭代的速度极快，迎合员工的需求，定制各类健康、瘦身、营养等等不同的套餐。阿里巴巴还统计了阿里人的饮食数据：阿里人年可以吃掉495吨大米、123万个鸡蛋、117万斤面粉；食堂中的“甘其食”店铺一年卖出51玩个包子，叠起来相当于2个珠穆朗玛峰。

(4)式样。菜单的式样目前五花八门，没有一个统一的规定。主要应以制作的样式、颜色与餐馆的档次和气氛相适应为宜。当今餐饮业较为常见的菜单有：目录式、折叠式、桌式、活页式、壁挂式等，形状以长方形为多，也有方形、圆形或其他形状的。 (5)材料。

员工餐菜谱

1、菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。菜谱二：青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。

2、周一的午餐菜单包括一大荤：烧鱼块，两小荤：麻婆豆腐、辣椒肉丝，两素菜：酸辣包菜丝、红烧茄子，以及一汤：鱼头豆腐汤。周二的菜单则为一大荤：土豆炖排骨，两小荤：虾米烧冬瓜、鱼香肉丝，两素：家常豆腐、蕃茄炒鸡蛋，以及一汤：排骨冬瓜汤。

3、职工食堂一周菜谱如下：星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

4、星期五：面食、吐司、鱼羹面、马拉糕、豆浆。星期六：胚芽饭、马铃薯烧肉、拌五香豆干、紫黄青江菜、黄瓜排骨汤、鲜乳。星期日：米饭、盐酥鸡丁、蒸蛋、蒜香苋菜、珍珠奶茶、柳丁。食谱二：（一）茭白肉丝——素什锦 主菜：鲜肉、茭白、圆椒。副菜：黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。

红烧大荤菜100道菜谱

1、食堂菜谱大全，为您提供丰富的选择，包括荤菜与素菜，满足不同口味。

2、周一的食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排和炸肉串。

3、由于经过复杂的历程，最终生成物是棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，所以又称羰胺反应。常见的如面包外皮的金黄色、红烧肉的褐色及浓郁的香味，油炸食品的红褐色等等，很大程度上都是美拉德反应的结果。 在做红烧肉时，瘦肉、脂肪再加上糖，正符合美拉德反应的条件。