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螃蟹的做法和吃法
螃蟹是一种美味的海鲜,常见的吃法有以下几种:清蒸:将螃蟹洗净后,放入蒸锅中蒸熟,可以加入一些葱姜蒜等调料提味。红烧:将螃蟹洗净后,用油煎至两面微黄,加入调料翻炒,加水煮熟即可。炒:将螃蟹洗净后,去壳切块,加入葱姜蒜等调料炒熟即可。
清蒸螃蟹,做法:将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。
将螃蟹用刷子之类的工具对着水冲洗刷干净。然后放在水中浸泡2到3小个时左右。锅中大火上汽后蒸20分钟即可(具体时间视蟹大小而定)。在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好,将姜,蒜蓉,放入碗中。并加入醋、生抽,香油和少量白糖。螃蟹蒸好了就可以端出来。
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