冬天家常菜的做法大全家常炒菜窍门（冬天最火的10道家常菜做法）

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冬天家常菜有哪些啊

1、适合冬天食用的家常菜包括：红萝卜炖羊肉，这道菜结合了羊肉的温补功效和红萝卜的清甜，两者搭配既增加了营养价值，又提升了口感。萝卜炖牛肉，这是一道冬季养生的经典菜肴，因其温和的滋补作用而在家庭中广受欢迎。

2、冬天最下饭的十道家常菜分别是：红萝卜炖羊肉、萝卜炖牛肉、酸菜鱼、花生炖猪脚、香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、山药炒木耳、莲藕焖鸭、猪肉炖白菜、冬笋炒腊肉。红萝卜炖羊肉红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在寒冷的冬季，这道菜是很受欢迎的。

3、冬天的家常菜：红辣油拌腐竹，取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80摄氏度热水浸泡几小时，取出后切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油搅拌均匀即可。

4、家常菜土豆烧牛肉食材准备：牛肉（牛腩部分最佳）500克、土豆3个、洋葱1个、胡萝卜1根、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐和食用油适量。制作步骤：将牛肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥后捞出沥干水分。

5、冬天的家常菜有干锅花生芽炒杏鲍菇、白菜菌菇粉丝炖豆腐丸子、豆芽冻豆腐焖黑鱼、土豆海带结烧排骨等。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

6、适合冬天吃的家常菜有：红萝卜炖羊肉、萝卜炖牛肉、酸菜鱼、花生炖猪脚、香菇炖鸡。红萝卜炖羊肉红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在制作过程中，将羊肉和红萝卜一起炖煮。

1、丝瓜炒虾仁所需材料：鲜虾、丝瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉步骤：将鲜虾去头去壳留尾，去虾线，加腌料腌制。丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片。热锅加油，快速翻炒虾仁至变色后捞出。原锅爆香姜丝和蒜片，加入丝瓜块，翻炒至软。

2、萝卜丸子汤的做法 1肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性 2搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀 3白萝卜去皮切片，香菜切碎 4锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。

3、虫草花炖母鸡做法：母鸡一只，如果大得话一次能用一整只。把纯粮酒引燃，把鸡外皮烧一下，去腥去毛绒，再清理干净，劈成一小块。再绰水2~3min，捞起来再清理干净。石锅中放入黑椒鸡块、生姜片、料酒，添加清水未过鸡身。先火烧开，再小火炖2多小时。

4、黑白菜所谓的黑白菜就是指黑色的木耳和白菜，这是家里和饭店都比较常见的家常菜，做法也是超级简单，木耳泡发处理好备用，白菜片成片。所谓的片成片，就是把刀侧着处理白菜，这样的切片的白菜比较薄，容易熟。

1、杞果牛骨汤材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。制作方法：所有材料加水一起煮熟烂，调味后就可以食用。每日1次，空腹食用，连服30天。功效：补气血，益肝肾，尤其是腰酸背痛的人需要经常食用。

2、桂枣山药汤主要是有山药和红枣，是一种常见的家常菜汤。山药补脾和胃，红枣有益气血，非常适合脾胃虚弱者进补前食用。而且对于孕妇来说，也是不错的选择。

3、适合冬季的家常煲汤食谱1 水鸭益脑汤材料：鸭肉，瘦肉三，二生姜，枸杞三钱，淮山三钱。功能：滋养阳气，任何身体虚弱或生病或在分娩后身体虚弱的饮用这种汤，温暖和湿润。方法：将鸭子洗净切成片；将瘦肉洗净切成片，用生姜，枸杞、淮山和五碗清水炖四小时。

4、第二道：白萝卜炖羊肉汤羊肉切块，焯水去血沫。然后在砂锅中加水，加入羊肉、葱段、姜片、干山楂片和花椒，小火慢炖两小时。快熟时加入白萝卜，根据个人口味加盐。煮熟后，撒上胡椒粉和香菜即可。第三道：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜粉丝冷水泡发，娃娃菜切块。

1、成本分析：西红柿2 - 3元/斤，2个西红柿约1 - 5元；鸡蛋1 - 5元/个，2个鸡蛋约2 - 3元；葱花成本约0.2元。总成本大约2 - 7元。营养价值：西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的作用；鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，还含有多种维生素和矿物质。

2、适合冬天食用的家常菜包括：红萝卜炖羊肉，这道菜结合了羊肉的温补功效和红萝卜的清甜，两者搭配既增加了营养价值，又提升了口感。萝卜炖牛肉，这是一道冬季养生的经典菜肴，因其温和的滋补作用而在家庭中广受欢迎。

3、三，【青椒炒猪肝】全部切好以后，放入盆中，添入适量清水，加入一勺食盐，用手反复抓洗，洗净猪肝里面的血水，放入漏勺中控水。连续清洗几遍，直到洗净血水为止，然后挤干水分倒入盆中。盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，加入老抽几滴调色，用手抓拌均匀。

2、冬天吃什么家常菜火锅冬天是吃火锅的最佳季节。火锅食材丰富，可以选择牛肉、羊肉、鱼肉等温补食材，搭配蔬菜，既暖和又营养。炖菜炖菜是冬季餐桌上的常见佳肴。如炖羊肉、炖牛肉、炖鸡汤等，不仅营养丰富，还有很好的滋补作用。炖菜易于消化，有助于身体保暖。

3、牛肉炖土豆：家常菜，牛肉醇厚与土豆绵软相得益彰，满足又舒服。酸菜鱼：酸爽口味，开胃可口，适合冬天食用。烤鸭：香脆外皮和多汁内肉，回味无穷，冬日聚餐的不错选择。葱爆羊肉：快速简单，羊肉鲜嫩和葱香的结合，美味可口。

4、冬天最下饭的十道家常菜分别是：红萝卜炖羊肉、萝卜炖牛肉、酸菜鱼、花生炖猪脚、香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、山药炒木耳、莲藕焖鸭、猪肉炖白菜、冬笋炒腊肉。红萝卜炖羊肉红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在寒冷的冬季，这道菜是很受欢迎的。