煮螃蟹的做法步骤如下（煮螃蟹的做法步骤如下螃蟹要放什么）

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煮螃蟹的正确做法

螃蟹刷洗干净备用，螃爪让他保持绑着。锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把螃蟹放进去。水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

煮螃蟹的正确做法：先将螃蟹放入盆中，用清水冲洗干净，去除螃蟹身上的泥沙和杂质。把螃蟹放入锅中，加入足够的水，水的高度要超过螃蟹的高度，然后加入适量的盐和姜片。火开后，先用大火煮开，然后转小火慢慢煮熟，时间一般为10-15分钟。

把冷水煮开之后，再把螃蟹放进水里，再煮上8分钟（时间按体型增减）。如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。而且煮螃蟹功夫不好把握，蟹肉容易老。也可以清蒸。螃蟹的较佳吃法是蒸，因为蒸能较大程度的保持它的鲜美和营养。

先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。关火，沥水装盘即可。这种小螃蟹虽然个头不大，但是个顶个肥，十分鲜美，追剧当零食还是不错的。

步骤1 食材：螃蟹3只、姜3克、大葱10克、花椒1克、上海青20克。调料：盐1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 姜切片。步骤4 大葱切段。

1、食材：螃蟹3只、料酒15g、姜末30g、盐、糖少许。先把螃蟹刷洗干净捆绑着备用。锅入适量的清水，以可以覆盖螃蟹为佳，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把准备好的螃蟹放进去。把水再次煮开，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹煮熟即可。

2、水煮蟹的做法：将螃蟹放入开水中煮熟，时间为5-8分钟，煮至蟹壳变红即可。捞出螃蟹，放入冰水中浸泡，这样可以使螃蟹肉更加鲜美。捞出螃蟹，用刀将蟹腹剖开，去除蟹肚和蟹肺。将螃蟹切成小块，备用。

3、大闸蟹3个，生姜1小块，蒜瓣4个，盐3克，鸡粉2克，蚝油10毫升，水适量，海味点蘸仙露10毫升，醋10毫升。准备三个大闸蟹和蒜头。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。

4、水煮蟹的做法煮几分钟：将螃蟹放入开水中煮熟，一般需要煮10-15分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小和数量而定。煮好后捞出，放入冰水中浸泡一下，这样可以让螃蟹更加爽脆。捞出后沥干水分，切成小块，放入碗中备用。

5、步骤1 食材：螃蟹3只、姜3克、大葱10克、花椒1克、上海青20克。调料：盐1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 姜切片。步骤4 大葱切段。

6、螃蟹可以水煮，其做法如下：主料：大闸蟹。辅料：生姜、食盐、清水。将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗。生姜切成片，锅中倒入适量清水，以放在锅中能淹没大闸蟹为准，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。

水煮蟹的做法煮几分钟：将螃蟹放入开水中煮熟，一般需要煮10-15分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小和数量而定。煮好后捞出，放入冰水中浸泡一下，这样可以让螃蟹更加爽脆。捞出后沥干水分，切成小块，放入碗中备用。

水煮蟹的做法：将螃蟹放入开水中煮熟，时间为5-8分钟，煮至蟹壳变红即可。捞出螃蟹，放入冰水中浸泡，这样可以使螃蟹肉更加鲜美。捞出螃蟹，用刀将蟹腹剖开，去除蟹肚和蟹肺。将螃蟹切成小块，备用。

锅中加入适量水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，烧开后放入螃蟹。煮螃蟹的时间要根据螃蟹的大小来定，一般来说，小螃蟹煮5-8分钟，中螃蟹煮10-12分钟，大螃蟹煮15-20分钟。煮好后捞出，放入冰水中浸泡一下，这样螃蟹肉质更加饱满。捞出沥干水分，切开即可食用。

白水煮螃蟹的做法：准备好足够的清水，加入适量的盐，大火烧开。把螃蟹放入锅中，盖上锅盖，等水再次烧开后，继续煮10-15分钟。关火，让螃蟹在水中浸泡10分钟，这样螃蟹的肉质会更加鲜美。把螃蟹捞出来，放入冰水中浸泡5分钟，这样螃蟹的肉质会更加紧实。

准备好螃蟹、一盆清水、葱姜蒜、盐等调味料。将螃蟹洗干净放在一边等待之后备用，然后将葱姜蒜拨皮备用。将锅里放一些清水，将螃蟹放进去，水稍稍盖过螃蟹就好了，这时候我们就可以准备煮了。煮上大概十五分钟，这时候青螃蟹变成红螃蟹啦，然后我们可以将它们从水里捞出来。