紫菜蛋花汤怎么做（家庭版紫菜蛋花汤怎么做）

今天给各位分享紫菜蛋花汤怎么做的知识，其中也会对家庭版紫菜蛋花汤怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

紫菜蛋花汤怎么做没有颜色

1、然后放入紫菜，一分钟即可。碗中放入盐适量，鸡精一点点，虾米适量，然后倒入做好的紫菜汤，最后淋上一点点的香油。一碗香喷喷的紫菜蛋花汤就大告成功啦。

2、选择优质紫菜：优质的紫菜色泽鲜亮，口感细腻，选择好的紫菜是做出美味紫菜蛋花汤的第一步。建议选择颜色深绿、无杂质、干燥且无异味的紫菜。处理紫菜：将紫菜提前用清水泡发，去除表面的杂质和盐分，泡发时间不宜过长，以免紫菜失去口感。泡发后的紫菜应该呈现柔软且有弹性的状态。

3、紫菜蛋汤做好后，汤变成绿色是正常的。紫菜里边一般是含有叶绿素的，所以煮出来的汤是绿色的，这个属于正常现象。紫菜之所以是紫色的，是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”，藻红素性质不稳定，遇热会分解，分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质，紫菜也就因此“从紫转绿”了。

紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字。花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花。热油锅，爆香姜片。放进虾米爆香。放进番茄，翻炒几下。倒入适量的史云生原汁上汤。煮开后，放入紫菜。

食材：紫菜50g，鸡蛋液50g，鸡精15g，生抽15g，水淀粉15g。水开加入调料，锅中水烧开加入适量的盐，适量的鸡精、适量生抽，水开后放入适量的紫菜。淀粉勾芡，等待锅中水烧开加入准备好的水淀粉勾芡，勾芡至锅中汤汁粘稠。

方法：紫菜要先泡在水中，使其软化。把水煮开后，加入已经泡软化的紫菜。加入鸡蛋，与紫菜来回搅拌。最后加入花生油，用盐调好味，撒上葱花。简单实惠健康又营养的紫菜蛋花汤就完成了。

紫菜蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是制作紫菜蛋花汤的步骤：所需材料：紫菜：适量鸡蛋：2个温水：适量香油：适量盐：适量食用油：适量步骤：将紫菜用剪刀剪成小段，备用。鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，备用。

所需食材：紫菜适量，鸡蛋2个，香葱、虾皮少许，姜末、蒜末适量。在碗中打入鸡蛋，用筷子充分搅散备用。准备一碗玉米淀粉，加入少量清水，调制成水淀粉备用。将姜末和葱白末切好备用。在锅中加热适量食用油，待油热后放入姜末和葱白末爆香。葱姜爆香后，加入适量清水。

紫菜蛋花汤的做法：鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺，快速打散。紫菜清洗干净，然后滤出，葱1根切葱花。锅中加清水，大火烧开，转小火，倒入鸡蛋液，然后放入紫菜。再放盐半勺、鸡精少许、葱花搅拌均匀，最后倒少许香油即可出锅。小贴士：如果想要紫菜蛋花汤味道更鲜，可以加入一些虾皮。

1、倒入适量的史云生原汁上汤。煮开后，放入紫菜。煮开，淋入蛋液，划散成蛋花。撒入葱花即可。

2、将鸡蛋打入碗中，打散。锅中倒入清水煮沸，放入盐、鸡精调味。倒入蛋液，待蛋液成型，加入紫菜并搅拌均匀。放入香油、葱末、香菜，搅拌均匀即可。紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

3、食材：紫菜50g，鸡蛋液50g，鸡精15g，生抽15g，水淀粉15g。水开加入调料，锅中水烧开加入适量的盐，适量的鸡精、适量生抽，水开后放入适量的紫菜。淀粉勾芡，等待锅中水烧开加入准备好的水淀粉勾芡，勾芡至锅中汤汁粘稠。