嘌呤高的食物一览表（哪些食物是高嘌嘌呤高的食物一览表）

本篇文章给大家谈谈嘌呤高的食物一览表，以及哪些食物是高嘌嘌呤高的食物一览表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

高嘌呤食物有哪些

1、嘌呤高的食物有哪些 动物内脏 动物内脏属于嘌呤非常高的食物，包括动物的脑、肾、肝、心等，比如猪肝的嘌呤含量大约为275毫克/100克，猪肝的嘌呤含量大约为275毫克/100克，猪肥肠的嘌呤含量大约为296毫克/100克。尿酸高及痛风的人不要吃动物内脏及其制品。

2、高嘌呤食物主要包括以下几类： 内脏 ：如肝脏、肾脏、鱼肝油等。 肉类：如肉排、牛肉、猪肉、羊肉等。 鱼类：如鳗鱼、鱼子酱、鲑鱼、鲤鱼等。 贝类：如蛤蜊、海螺、鲑鱼子、黄鳝等。 海鲜类：如虾、蟹、扇贝、章鱼等。 动物内脏及肉制品：如火腿、香肠、午餐肉等。

3、第一类 (高嘌呤)： 食物包括肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤等，如鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母和香菇，每100g含嘌呤100~1000mg。

4、高嘌呤的食物包括以下几类：豆类及蔬菜类，比如说黄豆、香菇、扁豆、紫菜、等等。肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、胃、肾、肺、脑、胰等内脏以及肉脯、浓肉汁、肉馅等。水产类，鱼类的皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼、贝壳类、虾类、海参等等，其他的各类的酒以及啤酒等等。

5、含嘌呤高的食物主要包括内脏类、海鲜、肉类、豆类以及某些蔬菜和酒精饮品。嘌呤是生物体内的一种有机化合物，参与核酸的代谢。在食物中，嘌呤含量较高的主要有动物内脏如肝、肾、脑等，海鲜如鱼籽、沙丁鱼、虾、蟹等，肉类如牛肉、羊肉、猪肉等红肉，以及豆类如大豆、扁豆、豌豆等。

6、高嘌呤食物是指含有较高嘌呤物质的食物，摄入过多会导致尿酸水平升高，从而引发痛风等疾病。以下是一些常见的高嘌呤蔬菜和水果： 菠菜：菠菜是一种富含营养的蔬菜，但也含有较高的嘌呤物质。每100克菠菜中含有约25毫克的嘌呤。因此，痛风患者应该适量食用或避免食用。

高嘌呤食物列表

1、高嘌呤食物：如猪肝、牛肝、猪肾等动物内脏，以及鱼子酱、虾蟹等海鲜。 酒类：如啤酒、白酒等，酒类会促进嘌呤代谢，导致尿酸升高。 部分蔬菜：如菠菜、豌豆等，这些蔬菜含有较高的嘌呤或会使尿酸升高。 高脂肪食物：如油炸食品、肥肉等，高脂肪食物会影响尿酸的排泄。

2、高嘌呤食物：肝、肾、胰脏、鱼类、肉类、海鲜等。 动物内脏：鸭肝、鹌鹑肉、鸽子肉、猪肝、牛肝、猪脑、猪肾、鸡肉。 辛辣刺激性食物：辣椒、洋葱、生姜、大蒜、胡椒等。 酒类：啤酒、白酒等。 其他：高脂食物、腌制食品、油炸食品等。

3、首要的是避免摄入高嘌呤食物，如内脏、红肉、海鲜等，它们会增加血液中的尿酸水平，诱发或加重痛风症状。其次，果糖过量也会对痛风产生影响，尽量减少摄入含果糖丰富的甜饮料和加工食品。再者，咖啡和浓茶中的咖啡因会促进尿酸排泄，但过量饮用可能导致脱水，反而可能使尿酸浓度升高，所以痛风患者应适量饮用。

完整食物嘌呤含量表

肉类嘌呤一览表 | 肉类 | 嘌呤含量(mg/100g) | | --- | --- | | 猪肉 | 136 | | 牛肉 | 87 | | 羊肉 | 115 | | 鸡肉 | 25~150 | | 鸭肉 | 134 | | 鱼肉 | 50~150 | 嘌呤是存在于食物中的一种物质，它在人体内代谢后会产生尿酸。

猪肉：猪肉是最常见的肉类之一，其嘌呤含量相对较低。每100克猪肉中大约含有75-100毫克嘌呤。猪肝、猪肺等内脏 的嘌呤含量较高，约为150-200毫克/100克。 牛肉：牛肉的嘌呤含量略高于猪肉，每100克牛肉中含有约100-150毫克嘌呤。

供你参考： 常见的低嘌呤食物 (1)主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 (2)奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。 (3)荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 (4)蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 (5)水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

低嘌呤食物推荐如小牛肾（218mg）、酵母粉（589mg）和猪小肠（261mg），这类食物的嘌呤含量较低，适合痛风患者食用。紫菜（274mg）和豆干（66mg）等也属此列。最后，有些食物如鸡蛋（0.4mg）和苹果（0.9mg）等几乎不含嘌呤，是低嘌呤饮食的理想选择。

完整食物嘌呤含量表 高嘌呤食物 动物内脏：如肝、肾、胰脏等。海鲜类：如鱼子酱、鱼籽、虾蟹等。红肉：如牛肉、羊肉等。部分蔬菜：如菠菜、蘑菇等。中嘌呤食物 部分家禽：如鸡肉、鸭肉等。部分豆类：如黑豆、红豆等。部分水产品：如鲤鱼、鳕鱼等。奶制品：如牛奶、酸奶等。