怎样炸带鱼块好吃又简单（怎么炸带鱼块）

本篇文章给大家谈谈怎样炸带鱼块好吃又简单，以及怎么炸带鱼块对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

干炸带鱼怎么做好吃

1、食材：带鱼适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量。将带鱼去头、剪去龟鳍、刮去身上的白麟。清洗干净，切成太小均匀的鱼段。将鱼段放入盆中，加入葱、姜、一夕料酒、一克盐，抓拌均匀，腌制十五分钟。将腌好的鱼段裹一层生粉，放入7成热的油锅中。

2、所需食材：带鱼、大葱、姜、料酒、盐、淀粉。挑选新鲜带鱼，去头去尾，去除鱼鳍，刮净身上的银鳞。将处理干净的带鱼清洗干净，切成大小均匀的鱼段。将鱼段放入容器中，加入切好的葱段、姜片、适量料酒、适量盐，抓拌均匀，腌制十五分钟，让鱼肉入味。

3、干炸带鱼好吃的做法如下：将带鱼处理干净，切段，加入姜、料酒、胡椒粉、十三香等各种所需的调味品后搅拌均匀，腌制半小时以上。然后裹上生粉放入油锅炸熟后捞出。复炸第二遍后呈金黄色且有香味溢出即可食用，这样做好的干炸带鱼会更加的酥脆且鲜香味美，外酥里嫩。

4、食材：带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌一下，淀粉调水挂浆。

5、首先洋葱切丝，姜切片，洋葱和姜加入带鱼段中加盐，五香粉，料酒抓匀。然后带鱼裹上一层面粉，锅中热油五成熟下带鱼，先不要搅拌，带鱼变色翻面，捞出晾凉。最后大火复炸，带鱼变黄金酥即可。干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。

6、将带鱼处理干净，去鳞，去内脏，洗净后切成块状。 将带鱼块用纸巾吸干水分，然后用料酒、盐、生姜和葱腌制约10分钟。 带鱼块腌制好后，沥干水分，再均匀地裹上干淀粉。 锅中热油至七成热，将带鱼块放入油锅中炸制，中小火炸制约6-8分钟，至带鱼块表面金黄酥脆，炸至全熟炸熟。

带鱼怎么做好吃又简单炸带鱼,做法简单,酥香金黄无腥味

1、第一步：把新鲜带鱼身上的鱼鳞用钢丝球刮掉，再剪去鱼鳍、去除内脏，然后把肚子里的黑膜充分清理干净；最后用剪刀把带鱼剪成斜刀块备用。第二步：用刀在鱼块上均匀地划上刀花，再放入姜片、葱段、料酒、盐，抓匀后腌制15分钟；腌制好了之后，挑去葱姜不要，再把带鱼充分清洗干净。

2、【第一种做法：香酥带鱼】- 食材：带鱼1条、地瓜粉、盐、食用油 - 制作步骤： 带鱼去头去尾，清除内脏，清洗干净后切成约2厘米长的鱼段，撒上少量盐腌制30分钟左右。腌制后，带鱼段冲水去盐，沥干备用。（注意：去除鱼腹内的黑膜，这是鱼腥味的来源。

3、把带鱼去内脏，去头，去细尾和鱼身清洗干净，切段。葱花切段到入盆里，放盐、料酒、十三香适量，抓匀腌制20分钟。打入一个鸡蛋，到入适量面粉抓匀。起锅烧油，油稍热把带鱼一片一片放里，小火炸，一面炸黄在翻下个。直到炸两面金黄炸熟就可以了。

怎样炸带鱼块好吃又简单怎样炸带鱼

方法/步骤带鱼洗净切段放花椒。请点击输入图片描述加入盐、料酒，拌匀，腌制一个小时。请点击输入图片描述将鸡蛋打散，备用。请点击输入图片描述将腌制好的带鱼粘上一层面粉。请点击输入图片描述锅放油烧六成热，带鱼裹上蛋液下锅。请点击输入图片描述中火炸至两面金黄色。

用料：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。带鱼洗净，去头去尾清除内脏。切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、撒胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25-30分钟。将腌制好的带鱼表面裹一层面粉。倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。

材料准备：带鱼、洋葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉、花椒、面粉。将带鱼清洗干净，去除头部和尾部，以及内脏。将带鱼切成等长的块状，放入切好的葱、姜、蒜、料酒、生抽、食盐中，撒上适量的黑胡椒粉和花椒，拌匀后腌制25至30分钟。将腌制好的带鱼块裹上一层面粉。

锅中加入适量食用油，油温烧至六成热，放入裹好玉米淀粉的鱼块，炸至定型后翻面，使其受热均匀；期间多翻面，炸至发黄就可以捞出来控油备用。第五步：继续把油温升高一些，下入炸好的带鱼块复炸几十秒，这样吃起来更酥脆；炸好后捞出来控油装盘。第六步：往带鱼中撒入适量椒盐粉和孜然粉即可开吃。

步骤从市场上购买一条新鲜的冻带鱼，先把带鱼解冻，用去鳞刀刮去鱼鳞，然后用菜刀或剪刀划开鱼腹，把带鱼的内脏扯出来处理干净，再去掉鱼鳃，都处理干净后，用清水将带鱼洗干净，最后用刀剁掉鱼肉鱼尾，带鱼剁成段。

先将带鱼洗净切去头尾，切块放盘中。放入盐、胡椒粉、姜片、葱花、料酒，抓拌均匀，腌制30分钟。锅中倒入植物油，油温八成热时，放入腌制好的带鱼块。油炸3分钟，炸至带鱼变金黄色，捞出炸好的带鱼，装盘，完成。

带鱼怎么做好吃又简单干炸带鱼

食材：带鱼适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量。将带鱼去头、剪去龟鳍、刮去身上的白麟。清洗干净，切成太小均匀的鱼段。将鱼段放入盆中，加入葱、姜、一夕料酒、一克盐，抓拌均匀，腌制十五分钟。将腌好的鱼段裹一层生粉，放入7成热的油锅中。

所需食材：带鱼、大葱、姜、料酒、盐、淀粉。挑选新鲜带鱼，去头去尾，去除鱼鳍，刮净身上的银鳞。将处理干净的带鱼清洗干净，切成大小均匀的鱼段。将鱼段放入容器中，加入切好的葱段、姜片、适量料酒、适量盐，抓拌均匀，腌制十五分钟，让鱼肉入味。

步骤从市场上购买一条新鲜的冻带鱼，先把带鱼解冻，用去鳞刀刮去鱼鳞，然后用菜刀或剪刀划开鱼腹，把带鱼的内脏扯出来处理干净，再去掉鱼鳃，都处理干净后，用清水将带鱼洗干净，最后用刀剁掉鱼肉鱼尾，带鱼剁成段。

干炸带鱼是一道美味的川菜，下面是一种做法：所需材料：- 带鱼2条 - 料酒适量 - 盐适量 - 生姜适量 - 葱适量 - 干淀粉适量 - 食用油适量 步骤： 将带鱼处理干净，去鳞，去内脏，洗净后切成块状。 将带鱼块用纸巾吸干水分，然后用料酒、盐、生姜和葱腌制约10分钟。

干炸带鱼要先处理好带鱼，去头，去鳞，内脏，清洗干净，沥去水分。收拾好带鱼后用花椒、大料、小茴香煮沸腾晾凉的水浸泡起来，再加葱、姜、蒜腌渍带鱼这一步很重要哟。然后用炒锅把花椒炒香再用擀杖擀成花椒末，加食盐混合，做成花椒盐。