家常炖鲤鱼最简单做法（家常炖鲤鱼最简单做法,鱼烤鱼好吃吗）

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炖鱼家常简单做法

家常炖鱼简单做法：用料：- 鲤鱼1条 - 大葱3段 - 姜3片 - 蒜4瓣 - 生抽2勺 - 白糖1勺 - 米醋2勺 - 花椒粒8粒 - 植物油适量 - 老抽1茶匙 - 料酒2勺 - 八角1颗 - 香叶2片 - 盐适量 步骤： 鲤鱼去鳞、去腮、去内脏。 鲤鱼身上涂抹面粉。

家常简单的炖鱼好吃的方法：把鲤鱼洗净，晾干。鲤鱼不要切得太小，否则烧的过程中容易散开 鱼块用料酒，盐和黑胡椒腌制，加入生姜片。烧沸水，用水汌烫，鱼肉颜色变白以后就可以捞出了。起油锅，油烧热以后倒入番茄酱，加糖和盐调味，烧到有一点浓稠以后把鱼块倒入。

家常炖鱼的做法：用料：鲤鱼1条、大葱3小段、姜3片、蒜4瓣、生抽2勺、白糖1勺、米醋2汤勺、花椒粒8粒、植物油适量、老抽1茶匙、料酒2勺、八角1颗、香叶2片、盐适量。步骤：鲤鱼去鳞，去腮，去内脏。鲤鱼身上蘸满面粉。葱姜蒜。花椒，八角，香叶。

鲤鱼怎样炖的家常做法

1、把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。鱼两面都要煎一下，煎至表面成熟。

2、鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。 将鲤鱼块放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 炒锅中热油，放入姜片和葱段炒香。 加入适量的料酒和生抽，继续炒匀。 加入适量的清水，待水开后，放入鲤鱼块。 加入少许盐和白胡椒粉调味。

3、主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

4、做法 1 家常炖鲤鱼 鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。2 油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。3 油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。4 倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

5、鲤鱼一条，收拾干净。土豆切成块。茄子切块。锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜、蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许。盖上锅盖，闷两分钟。然后放入酱油、白糖、盐、五香粉，下入茄子块，土豆块。加入清水，一起炖十分钟。

清炖鲤鱼的家常做法简单又好吃

1、准备材料：鲤鱼1条，豆腐适量，葱半根，花椒适量，姜2-3片，盐适量。 清洗鲤鱼：将鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。 准备豆腐：将豆腐切块，葱切碎，姜切片，备用。

2、主料选用750克的鲤鱼。 准备适量的盐、2棵葱、一些花椒、醋和大料作为辅料。 将鲤鱼宰杀后清洗干净，切成两段备用。 热锅加油，将2棵葱炒香。 放入鲤鱼段，轻轻翻炒。 加入酱油、醋等调料，继续翻炒均匀。 倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖。

3、鲤鱼洗净，加入葱姜蒜爆炒，放入蚝油、糖，加入热水和鲤鱼。鲤鱼改刀，撒盐在刀口，小火慢炖，加入蒜瓣、料酒、醋、酱油。约三十分钟后，将鱼和汤盛出，放在葱叶和香菜上。 搭配建议 清炖鲤鱼搭配山东大煎饼，或是尖椒炒鸡蛋，风味更佳。

4、准备好炖鱼的配料。新鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏切块炖鱼比较入味。热油热锅鱼下锅，这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。加生抽，料酒，老抽，陈醋，翻动下鱼。加适量的清水和葱，姜，蒜，辣椒小火慢炖鱼。老话，千滚的豆腐，万滚的鱼，不怕炖的时间长。

家常炖鲤鱼的做法和步骤图

1、步骤：鲤鱼去鳞，去腮，去内脏。鲤鱼身上蘸满面粉。葱姜蒜。花椒，八角，香叶。油热，加鱼，煎两面金黄，加葱姜蒜。加花椒，八角，香叶。加料酒。加老抽。加生抽。加水。1加盐。1加糖。1大火烧开，转中火，炖至收汁。1成品图。

2、准备好炖鱼的配料。新鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏切块炖鱼比较入味。热油热锅鱼下锅，这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。加生抽，料酒，老抽，陈醋，翻动下鱼。加适量的清水和葱，姜，蒜，辣椒小火慢炖鱼。老话，千滚的豆腐，万滚的鱼，不怕炖的时间长。

3、步骤： 鲤鱼去鳞、去腮、去内脏。 鲤鱼身上涂抹面粉。 切段的大葱、姜、蒜和花椒粒备用。 热油，放入鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜和花椒粒。 加入八角和香叶。 倒入料酒。 加入老抽。 加入生抽。 加入水。 加入盐。1 加入糖。

家常炖鲤鱼最简单方法

家常炖鲤鱼，用红烧的方法做，最好吃了，下面就说说普通家常炖鲤鱼的方法。将鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净，再准备葱、姜、蒜、大料。用碗兑汁，加入酱油、料酒、白糖、醋、盐。锅中放入食用油，烧热后，将鲤鱼放入锅中，中火煎至两面呈金黄色。

主料：鲤鱼500g、茄子200g、土豆200g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒酱适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。鲤鱼一条，收拾干净。土豆切成块。茄子切块。

主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

鲤鱼清洗干净，内脏、鱼鳞以及鱼鳃全部清理掉，用清水清洗干净，将鱼身上的鱼腥线抽出来，鱼身上划几刀撒上料酒食盐腌制一下。锅里倒油，多一些，烧热之后把鲤鱼放进去，两面炸的金黄的时候把剩余的油倒出来。

把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。鱼两面都要煎一下，煎至表面成熟。

清炖鲤鱼的家常做法如下：主料：- 鲤鱼1条 辅料：- 食用油适量 - 大葱段3-4段 - 姜片5-6片 - 大蒜5-6瓣 - 香菜适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 醋少量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 炖鱼香料适量 步骤： 将鲤鱼宰杀后切段，备用。

家常炖鲤鱼的做法

1、主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

2、炖鲤鱼最正确的做法如下：主料：鲤鱼1条。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽2勺、老抽2勺、酱油2勺、糖1勺、盐适量、料酒适量、香叶3片、桂皮1个、八角2个、香菜适量。把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。

3、主料：鲤鱼500g、茄子200g、土豆200g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒酱适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。鲤鱼一条，收拾干净。土豆切成块。茄子切块。

4、鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。把鲤鱼用刀划开。加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。把香菜洗干净，切碎。出锅前放味精，香菜。

5、清炖鲤鱼的家常做法如下：主料：- 鲤鱼1条 辅料：- 食用油适量 - 大葱段3-4段 - 姜片5-6片 - 大蒜5-6瓣 - 香菜适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 醋少量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 炖鱼香料适量 步骤： 将鲤鱼宰杀后切段，备用。

6、家常炖鲤鱼的做法如下：材料：- 鲤鱼一条 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 姜葱蒜炒锅调味酱（可根据口味选择添加）做法： 鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。 将鲤鱼块放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 炒锅中热油，放入姜片和葱段炒香。