家常菜美食教程视频完整版（家常菜美食教程视频完整版下载）

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红烧肉的家常做法

1、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

2、方法/步骤姜蒜切成小片。葱切葱花备用。五花肉洗净切成小块。冷水上锅放入五花肉。大火烧开，捞出浮沫。沥干水分备用。锅中倒入油烧热。放入冰糖翻炒至融化。锅中放入五花肉。翻炒至上糖色。1放入葱姜蒜爆香。1放入香叶八角桂皮翻炒均匀。

3、红烧肉家常做法今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻，口感软糯入味，真的超级香。

4、在沸水中煮十分钟捞出沥干水分。锅中倒入油，加如冰糖，起火烧开待冰糖成了糖水后在把五花肉倒进去。往锅里放入生抽，老抽，姜片去除腥味，放入八角转中火焖煮。加入适量的开水没过五花肉，转小火焖煮半个小时，撒上葱花即可。关火倒入盘中一道美味的家常红烧肉就做好啦，开吃吧。

5、五花肉用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米方块。将五花肉倒入冷水锅中，加入2片姜、几颗花椒粒，水开后焯烫3分钟，捞出沥干备用。锅加倒入适量色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色，倒入五花肉，快速煸炒。加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮、八角，翻炒，倒入2茶匙黄酒，迅速翻匀后关火。

下厨房：下厨房是一个知名的美食社区，这里有很多美食爱好者分享的猪血豆腐汤烹饪教程。你可以根据自己的口味选择不同的食谱，学习不同的烹饪技巧。腾讯视频：腾讯视频上有很多烹饪节目，其中就包括猪血豆腐汤的烹饪教程。

煮猪血：水开后，将猪血块放入锅中，用中火煮至猪血变色，大约煮3-5分钟。加入豆腐：将焯好水的豆腐块轻轻放入汤中，用小火煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精、白胡椒粉进行调味。加入葱蒜：待豆腐煮好后，加入切好的青蒜或小葱，煮1-2分钟即可。

猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，备用。韭菜洗净切成段，备用。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。锅中倒入骨汤或清水，烧开后倒入猪血和豆腐。再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再次烧开即可关火。调入盐和少许胡椒粉调味即可食用。

猪血豆腐汤，清淡爽口，血含铁量高，而且经血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病，动脉硬化等症。

猪血：适量豆腐：适量猪骨汤底：适量（可自行熬制或购买现成的猪骨汤底）青菜：适量（如菠菜、油菜等）葱姜蒜：适量盐：适量胡椒粉：适量酱油：适量步骤：将猪血切成小块，用水浸泡片刻，然后用清水冲洗干净，去除杂质和血液味道。

红烧小河鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将小河鱼清洗干净，沥干水分。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、蒜末、葱段炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水，盖上锅盖，中小火烧制10-15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。待汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

第把小河鱼清洗干净之后，将鱼肚子里面的内脏全部清理干净，不清理干净的话吃起来会发苦的。然后撒点食盐和食醋腌制十分钟。第把腌制好的小河鱼放在盖帘或者其他物件上，放在阳光下晾晒一段时间，让小河鱼的表面便的有些皱巴巴的就可以了。

小河鱼、盐，十三香，麻辣鲜少许，大量植物油。将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热，将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出。

清蒸是最能保留小河鱼鲜美口感的做法之一。将小河鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，可以让调味更入味。将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

材料：小河鱼，大萝卜。调料：绍酒三分，味素五分，鲜汤一斤，精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量。去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，萝卜切丝，用凉水泡一会。勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和萝卜丝，烧开后慢火炖烂。

准备好所有原材料：就是新鲜的小河鱼一斤，老姜一块。简单的材料，弄出不一样的美食。用小刀子挂掉鱼鳞，去掉内脏。有的人喜欢吃鱼鳞，也可以不刮鱼鳞，但内脏一定要清理干净的。把小河鱼清洗两三遍，就几乎弄干净了。吃进自己嘴巴的东西，一定要认真弄干净哦。