家常菜美食（家常菜美食菜谱下载）

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最容易上手的家常菜目录

1、土豆烧牛肉：一道家常菜，土豆与牛肉的完美融合，口感软糯，肉质鲜嫩。陈皮牛肉：陈皮的香醇与牛肉的鲜美相得益彰，令人回味无穷。Má là牛肉：麻辣味道十足，满足嗜辣者的味蕾享受。青椒牛肉：青椒的爽脆与牛肉的嫩滑，简单又不失口感层次。铁板椒香牛柳：铁板上的牛柳，香气四溢，外焦里嫩。

2、蒜泥茄子：将茄子切成条状，蒸熟后拌上蒜泥、酱油和香油，简单又美味。三丝拌腐竹：将腐竹泡软切丝，再加入胡萝卜、黄瓜丝拌匀，调入适量的盐、醋和香油，即可食用。老虎菜麻辣豆腐干：将豆腐干切片，与老虎菜（即芥菜）一起炒香，加入适量的辣椒、豆瓣酱和花椒，炒至入味。

3、茄汁花菜 —— 色泽诱人，口感清脆，是健康素食者的佳选，美味与营养兼得。虾皮韭菜炒鸡蛋 —— 营养均衡，简单易做，家常味道中的温馨滋味。豌豆虾仁 —— 蛋白质丰富，色彩鲜艳，是餐桌上的视觉和味觉双重享受。蚝油杏鲍菇 —— 杏鲍菇的鲜美与蚝油的醇厚相结合，一道美味的素食佳肴。

4、在日常生活中，家常菜是我们餐桌上的常客，它们简单易做，营养丰富。这里整理了一份基本家常菜目录，以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉和蛋类为主要材料，供您参考。猪肉类：- 京酱肉丝：酱香浓郁，肉质鲜嫩。- 鱼香肉丝：酸甜辣口感，口感丰富。

热天要多吃蒸菜，这6道蒸菜，蒸一蒸营养不上火，出锅鲜美到流口水。【银鱼肉沫蒸丝瓜】夏天是吃丝瓜的时令季节，丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法，搭配上银鱼和肉末一起蒸，鲜甜美味，荤素搭配营养也更全面。

**虎皮青椒 - **食材**：尖椒、蒜、香醋、白糖、生抽、色拉油、食盐 - **做法**：青椒洗净，切片，蒜切末。调制调味汁。锅中热油，中火煸炒青椒至表皮起皱，加入蒜末和调味汁，快速翻炒至汁浓即可。

牛奶牛奶里面的物质会对胃黏膜形成一层保护层，起到养胃的功效，保护胃黏膜不受损伤，是最理想的天然养胃食品。而且牛奶里面含有丰富的蛋白质和钙质，又容易被人体吸收。但是一些人空腹是不能喝纯牛奶或者酸奶哦，避免腹泻。

在周末，给家人准备一顿营养丰富、老少皆宜的家庭聚餐是增进亲情的好方式。这里，香姐做美食分享八道美味的家常菜，让你的餐桌增添色彩。从宫保鸡丁的酸甜可口，到青椒炒五花肉的鲜香四溢，每一道菜都能满足不同口味，让你的家人赞不绝口。

1、分钟搞定的家常菜？还无敌好吃！酸辣土豆丝准备食材，切丝后清水浸泡去淀粉，蒜末干辣椒爆香，放入土豆丝，翻炒2分钟左右，一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、少许盐，翻炒后撒上葱花段。酸辣绿豆芽准备食材，葱蒜干辣椒爆香，放豆芽炒软，加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、少许鸡精翻炒即可。

2、孜然干锅土豆肉片是一道成本低廉的家常菜，8分钟就做好了，土豆非常脆爽，五花肉一点都不油腻，搭配一起炒一盘，解馋开胃，香辣入味，吃起来超级过瘾。

3、青椒腐竹炒肉丝：食材清单：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。制作步骤：里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切。

4、白菜、香菇和瘦肉清洗好备用。猪肉切成肉糜，把香菇洗净切成沫儿，把肉糜、香菇搅拌均匀，加料酒、生抽、蚝油、少量的糖和盐搅拌均匀，最后放入香油和鸡粉搅拌均匀腌制十分钟。

5、如果夏天没有胃口，不妨吃点辣的。辣椒中含有丰富的辣椒素，可以帮助加快人体新陈代谢，从而刺激食欲。用它配豆皮做成Aauto更快的家常菜，嫩滑入味，好吃即食。推荐菜：【辣椒豆皮】【配料】：辣椒、豆皮、姜、花椒、酱油、蚝油、盐、淀粉。

6、简单的家常菜有：鱼香鸡当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。

上榜的十道糊辣味家常菜中，鱼香肉丝因其独特的酸甜辣味，深受大众喜爱。这道菜色香味俱佳，肉丝嫩滑，鱼香浓郁，非常适合家庭聚餐。还有糖醋排骨，这道菜色泽金黄，口感酥脆，甜酸适中，深受小朋友和大人的喜爱。另外，糊辣豆腐也是颇受欢迎的一道家常菜。

还有诸如口水鸡、剁椒鱼头、干锅牛蛙等菜品也在榜单中占有一席之地。口水鸡以其独特的麻辣鲜香口感而闻名，而剁椒鱼头则是将新鲜的鱼头与剁椒、姜蒜等调料完美融合，口感鲜美。干锅牛蛙则是将牛蛙与各种蔬菜、香料等一起烹饪，口感丰富。除此之外，我们还特别推荐了家常豆腐、蒜蓉粉丝蒸扇贝这两道家常菜。

辣子鸡辣子鸡是深受大众喜爱的川味经典菜肴。它以其独特的制作工艺、鲜亮的色泽、香辣的口感和酥脆的外皮而闻名。鸡肉细嫩多汁，令人回味无穷。这道菜不仅美味，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，非常适合搭配米饭，增添饭食的滋味。酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道简单却不失风味的家常辣菜。

尖椒炒藕片是一道清爽可口的家常菜，色泽鲜亮，口感脆嫩，辣味适中。选用莲藕为主料，配以鲜辣椒，再加入葱、姜、蒜等香料，炒制而成。这道菜不仅口感独特，还具有很好的开胃作用。尖椒炒苦瓜是一道具有苦味的家常菜，色泽翠绿，口感脆嫩，辣味适中。

湖南的地方菜系，以其辣味浓郁、口味独特而享誉全国。以下是湖南地区十道最具有代表性的家常菜：口味鸡，以鸡肉为主料，辅以辣椒、蒜末、姜丝等调料，烹饪出一道鲜辣香浓的美食。麻辣香锅，汇集了多种食材，如牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等，用特制的麻辣调料烹制而成，口感麻辣鲜香。