油焖大虾正宗的做法（油焖大虾正宗的做法和配料）

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最正宗的油焖大虾做法

油焖大虾的做法：大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入大虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。加入盐、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮5分钟。最后收汁，装盘即可。小贴士：大虾不要煮太久，否则口感会变硬。

鲁菜油焖大虾的正宗做法：准备食材：大虾、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、香油、清水。处理大虾：去虾线、去虾壳，留虾尾。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入大虾煸炒至变色。加入料酒翻炒均匀。加入盐、白糖、生抽、老抽、清水，烧开后转小火焖煮5分钟。

主料：大虾12只。辅料：植物油适量、盐4g、番茄酱两匙、米醋一匙、白糖一匙、料酒5匙、葱少许、姜少许。海虾，剪去虾枪、虾眼和虾腿。从虾背部划开。用牙签挑出虾线，洗净控干水分待用。炒锅烧热，下入平时炒菜两倍的植物油，下入大虾，中小火煎制。

正宗的油焖大虾做法材料：大虾500克葱姜蒜适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量清水适量色拉油适量步骤：大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入大虾煸炒至变色。加入料酒翻炒均匀。

准备新鲜的大虾，去壳留尾，用清水洗净备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入大虾煸炒至变色。加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、清水，烧开后转小火焖煮5分钟。加入少量香油，翻炒均匀即可。这样制作出来的油焖大虾，虾肉鲜嫩多汁，口感极佳，香气扑鼻，非常美味。

大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入大虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。加入盐、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮5分钟。最后收汁，装盘即可。小贴士：大虾不要煮太久，否则口感会变硬。

最正宗的油焖大虾油焖大虾是一道非常经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香气而备受喜爱。以下是制作最正宗的油焖大虾的步骤：准备新鲜的大虾，去壳留尾，用清水洗净备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入大虾煸炒至变色。

先处理大虾：把大虾冲洗一下，剪去虾须、虾足、虾枪，然后在后背处纵行剪开；用牙签挑出虾线，用剪刀挑出虾枪下面的虾包，这两个部位含有泥沙，一定要去除，要不，特容易影响口感。准备虾油50克。

准备材料：鲜大虾7g、调辅料：料酒15g，荆沙辣酱2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；烹调。

材料准备：选用新鲜大虾750克，调辅料包括料酒15克，荆沙辣酱2克，白糖10克，猪大油60克，花椒油10克，青蒜段25克，姜丝3克，姜汁5克，高汤75克。虾的处理：将大虾清洗干净，从眼部剪去头须，剪去虾腿、虾爪及虾尾，取出沙包和沙线，将每只大虾切成两段。