菜谱家常汤做法大全（菜谱家常汤做法大全窍门）

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四菜一汤的做法

四菜一汤是一种常见的家常菜谱搭配方式，包括四道菜品和一道汤品，可以搭配不同的菜品和汤品进行搭配。

晚餐四菜一汤的做法步骤 1 所以材料准备好 2 黄瓜切小条，撒上放了盐的芝麻酱就好了。3 我们接下来烧鱼 4 把洋葱，胡萝卜丝，芹菜，放油炒香。5 放鱼放酱油炒 6 放些许水，放入红椒盖上盖子，十分钟。

四菜一汤四菜第一个：糖醋拌黄瓜：先把醋取出两三勺子于碗中，再放半勺子白糖，调匀即成糖醋汁。嫩黄瓜三只，洗净、去尾、拍松，切块码在盘中。撒姜末、淋香油、浇上糖醋汁，拌匀即成。第二个：豆腐炒韭菜：先把豆腐切成细条放入盘中；韭菜洗净切段，猪肉切成丝。

醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。闷蛋打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

1、做法：1) 鸡肉切块备用，香菇和山药洗净后切片。2) 锅中加入清水，放入鸡肉、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。3) 加入香菇和山药片，继续煮15分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。蟹肉鱼翅菌菇汤：材料：蟹肉、鱼翅菌、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。做法：1) 蟹肉处理干净备用，鱼翅菌洗净切片。

2、）金针菇洗净切段，豆腐切块备用。2）锅中加适量清水，放入金针菇和豆腐，大火煮沸。3）撇去浮沫，转小火煮10分钟。4）加入适量的盐调味，撒上葱花即可。鲜菇瘦肉汤：材料：鲜菇500克，瘦肉200克，姜片适量，盐适量步骤：1）鲜菇洗净切片，瘦肉洗净切片备用。

3、(1) 香菇洗净切片，瘦肉切成薄片。(2) 锅中加水烧开，放入香菇和瘦肉，煮至熟透。(3) 豆腐切块，鸡蛋打散备用。(4) 将豆腐和鸡蛋加入锅中，再加盐和胡椒粉调味，煮开即可。金针菇菌汤材料：金针菇150克、瘦肉100克、葱姜适量、盐适量、清水适量。做法：(1) 金针菇洗净，瘦肉切成薄片。

1、家常韭菜肉丁疙瘩汤鸡蛋一个，干木耳泡发备用，韭菜，猪肉洗净备用，面粉，葱姜洗净备用。猪肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，葱姜切丁，面粉调制成面疙瘩备用，鸡蛋打散备用。凉锅下油。油热放人猪肉丁煸炒。肉丁炒至变色放入葱姜煸炒。煸炒出葱姜的香味后放入少许味达美。加入适量水盖上锅盖。

2、紫菜汤。原料：干紫菜25克，精盐、味精、葱花、麻油。做法：干紫菜泡发洗净；锅中加水煮沸，加入紫菜煮片刻，调味；撒上葱花，淋上麻油即可。海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油适量。

3、家常豆腐汤：以嫩豆腐为主要原料，搭配香菇、火腿、青菜等食材，使用高汤或清水烹制而成。这款汤品口感细腻，味道香醇，是家庭餐桌上的常见菜品。酸辣豆腐汤：在豆腐的基础上加入辣椒、醋等调料，呈现出酸辣开胃的口感。酸辣豆腐汤不仅能够增进食欲，还有助于驱寒暖身，适合在冬季食用。

4、紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

5、清淡汤谱黑木耳豆腐汤泡发黑木耳，然后放锅里煮；等煮沸腾了加入肉糜，并迅速打散；等再次沸腾了倒入豆腐；加盐调味，撒上葱花即可。

1、川贝母梨子汤：材料包括川贝母6克，梨子一个，冰糖10克。做法是挖出梨核，放入冰糖和川贝母，蒸熟后吃梨喝汤。功效是止咳化痰，润肺养阴，适用于风热咳嗽等症状。苹果海带瘦肉汤：材料有苹果一个，海带50克，猪瘦肉100克，加适量食盐。做法是煮沸后转小火煲汤2到3小时，调味后即可食用。

2、苹果不宜煮太久，以免酸味过重。南北杏雪梨汤南北杏雪梨汤是秋季清心润燥的好汤水。所需材料有猪肉、雪梨、南北杏和蜜枣，配料为盐和姜。制作方法如下：雪梨去皮洗净，猪肉切片，南北杏对半切开，姜切片备用。猪肉、蜜枣、南北杏、雪梨和姜放入炖盅，加水至没过材料，盖上盖子。

3、. 冰糖黑木耳汤材料：黑木耳10克、冰糖30克。做法：先将黑木耳提前放到水中泡发，然后加适量水同冰糖一起放到盖好盖子隔水炖两个小时即可。此汤最适合在干燥的秋季多吃，特别是有利于缓解秋季由于气候干燥引起的口鼻干燥。

清炖白萝卜汤。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许；白萝卜洗净去皮，切厚片（约5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状，即可完成。紫菜蛋花汤。主料：紫菜、鸡蛋、虾米。

步骤：牛肉洗净，切块；锅中加水煮沸，放入牛肉块，撇去浮沫；加入花椒、大料调味袋、葱姜、黄酒，小火慢炖1小时；放入剩余调味料，继续炖5小时至牛肉酥烂；捞出调味袋，加入味精、麻油，撒上香菜末即可出锅。紫菜汤。原料：干紫菜25克，精盐、味精、葱花、麻油。

番茄鸡蛋汤材料：番茄、鸡蛋、盐、油、鸡精、葱花做法：番茄切块，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入番茄块煮熟。倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花。加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

牛肉汤。材料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。