麻辣豆腐的家常做法（麻辣豆腐的家常做法视频）

本篇文章给大家谈谈麻辣豆腐的家常做法，以及麻辣豆腐的家常做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

麻辣豆腐的家常做法

1、豆腐切块，辣椒切段，葱切细丝，葱切葱花，麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀，锅里倒适量油，烧热后倒葱和辣椒，炒出香味。再倒豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加开水，倒入调料汁煮3分钟，收汁，加盐、鸡精粉炒匀出锅，撒上葱花即可。2麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀。

2、麻辣豆腐是一道非常经典的川菜，下面是一种家常的做法：所需材料：豆腐1块（软豆腐或者嫩豆腐）辣椒粉豆瓣酱葱姜蒜适量酱油盐适量料酒步骤：将豆腐切成块状，放入沸水中焯水（焯水将去除豆腥味）捞出沥水备用。锅中加热适量的油，加入葱姜蒜炒香。

3、豆腐切小块，姜葱蒜切小段。锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。锅里放油，放花椒，葱姜蒜。放豆瓣酱，炒出红油，加水。水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐。放入豆腐，大火煮开，转小火。

4、将豆腐切成块状，辣椒切成小段，葱白切成细丝，葱绿切成葱花。麻辣豆腐的调料倒入碗中，加入适量的凉开水，搅拌均匀备用。锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱段和辣椒段，炒出香味。接着倒入豆瓣酱，翻炒均匀，然后将切好的豆腐块倒入锅中，加入适量的开水。

2、将豆腐切块，蒜苗切节，姜蒜切末，如图所示。在锅中加热油，炒姜蒜至香，加入豆瓣酱炒匀，如图所示。加入1碗水，加入酱油进行上色，如图所示。倒入切好的豆腐，如图所示。烧开后转中小火入味，如图所示。出锅时撒上蒜苗即可，如图所示。

3、做法一：豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、豆瓣酱剁碎备用。将豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右，用盐水浸泡，可以防止豆腐在翻炒时易碎。

4、豆腐切小块，姜葱蒜切小段。锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。锅里放油，放花椒，葱姜蒜。放豆瓣酱，炒出红油，加水。水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐。放入豆腐，大火煮开，转小火。

将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。将豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右，用盐水浸泡，可以防止豆腐在翻炒时易碎。把花椒放到锅中小火煸炒至熟，捞出碾成碎末备用。锅中倒油，油热后将牛肉末放入锅中煸炒至颜色变白。

豆腐切块，辣椒切段，葱切细丝，葱切葱花，麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀，锅里倒适量油，烧热后倒葱和辣椒，炒出香味。再倒豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加开水，倒入调料汁煮3分钟，收汁，加盐、鸡精粉炒匀出锅，撒上葱花即可。2麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀。

主料：豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水。将豆腐切成小块用水煮沸。榨辣椒油：辣椒面内放少许盐。将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。

步骤：豆腐切小块，姜葱蒜切小段。锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。锅里放油，放花椒，葱姜蒜。放豆瓣酱，炒出红油，加水。水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐。放入豆腐，大火煮开，转小火。

家常麻辣豆腐的做法如下：所需材料：嫩豆腐一块，切块备用。麻辣调味料：生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖适量。葱姜蒜适量，切末备用。植物油适量。步骤：将豆腐切成块状备用。热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜末炒香。

食材：豆腐100g、猪肉馅100g、豆瓣酱1汤匙、酱油1/2汤匙、香油1汤匙、花椒1汤匙、干辣椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、香葱1颗、白糖2汤匙、淀粉10g、食用油30g。豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。