家常菜美食杰菜谱大全（家常菜菜谱大全带图片做法）

今天给各位分享家常菜美食杰菜谱大全的知识，其中也会对家常菜菜谱大全带图片做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

青瓜爆炒猪横利怎样做,助于消化和去肝火,非常解馋呢?

1、第一步猪横利掉水锅热油热放进掉好水猪横利走红爆炒2min倒进切成小块的全是猪瘦肉，青瓜1条、猪横利20克、食用油1勺、脂肪率低，肌肉纤维细微，炸、熘、炒、爆等烹饪方法都合适食盐1茶勺肉质鲜嫩，烹饪时需用于替代里脊。

2、猪横脷性味甘，平，无毒，功效有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火，主治脾胃虚弱，消化不良，糖尿病，肺虚，咳嗽，咳血，乳汁不通，皮肤皲裂等症状。猪横利的吃法有很多可以与赤小豆，粉葛，蜜枣，猪瘦肉，生姜适量熬煮。

3、焯水也是不可缺少的，最好是冷水下锅，这样慢慢加热会把残留的血水煮出来，还要放入生姜和白酒，大火烧开后就可以捞出来，用凉水冲洗一次备用。

4、处理完毕后，焯水是必不可少的步骤。将猪横脷冷水下锅，逐渐加热以便血水排出，同时加入生姜和白酒。水开后，捞出用凉水冲洗一遍备用。接下来是爆炒。在锅中加油，炒香姜蒜后加入猪横脷翻炒。调入料酒和陈醋，炒至水分蒸发，再加入生抽、蚝油、糖和鸡精继续翻炒。若加入葱花，香味会更加浓郁。

5、猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷”。“猪横脷”，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火。

6、烹制：赤小豆、蜜枣洗净；粉葛去皮、洗净切片；猪横脷洗净，刮去油脂，并稍滚片刻；猪瘦肉洗净，不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。

酱爆鸡丁义大利面怎样做好吃?

将甜面酱，番茄酱，豆豉酱，白糖和清水放在碗中，搅拌均匀备用。大蒜切片，鸡胸肉切成大小1cm的丁，黄瓜也切成和鸡丁大小相同的丁。 鸡丁放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。

鸡胸肉切丁。加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。准备炸熟的花生米和青椒丁。碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。炒锅倒油，放入鸡丁。炒至鸡丁变色。放入花椒、干辣椒。放入葱、姜、蒜末炒出香味。放入青椒丁翻炒片刻。

鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。

“宫爆”是鲁菜的一种烹调方法，类似爆炒。在鲁菜中，不光是鸡肉可以“宫爆”，虾、鱼、猪肉、排骨等都可以用“宫爆”的方法来做。“宫爆”并不等同于“宫保”。一般来说，鲁菜都是味重而不辣，而宫爆鸡丁是个“异类”，所以总会被认为是宫保鸡丁的讹称。

几百种家常菜菜谱

1、宁波家常菜是浙江菜系中的一种，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。以下是100道宁波家常菜的菜谱，供您参考： 红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。 鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。

2、凉菜：五香熏鱼、红油肚丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四川泡菜、炝萝卜、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。 热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、斗含虚板栗烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、番茄炒鸡蛋等。

3、青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常简单的家常菜，适合各种人口口味。取瘦肉切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀，均匀码上葱姜，放到锅里翻炒，再加入青椒和适量盐即可。青椒容易熟，时间不宜太长。 麻辣小龙虾 小龙虾是近几年非常流行的一种菜品，基本做法为先煮再烤。

4、家常菜100道菜谱 酸辣土豆丝 材料：土豆、青椒、红椒、蒜、醋、盐、食用油。做法： 土豆去皮切丝，青椒、红椒切丝，蒜切末。 锅烧热，加油，放入蒜末煸炒出香味。 加入土豆丝翻炒，至土豆丝变色。 加入青红椒丝、醋、盐继续翻炒至熟。

学做菜最好的app推荐

1、有哪些美食制作的app实用？下厨房APP 下厨房app来自下厨房官方推出的一款菜谱 ，下厨房app收录来自下厨房的所有菜谱很多喜欢做菜喜欢下厨的网友们可以学习更多菜肴，做出更好更美味的菜。

2、网上厨房app 网上厨房APP专注于教人如何学会做菜，提供了家常菜、西餐、烘焙食谱等丰富的菜谱。同时还有强大的搜索功能，可以根据食材推荐优质菜谱。 烘焙帮app 烘焙帮app是面向家庭烘焙爱好者的食谱社区APP。它提供了丰富的烘焙学习分享、食材用具选购的信息，让你轻松享受下厨房乐趣。

3、美食杰 美食杰不仅是一款学做菜 ，还兼具社交平台的功能。用户在学习菜谱的同时，还可以结交志同道合的朋友，并在社区分享自己的烹饪心得。 好豆菜谱 好豆菜谱是一款专注于为素食爱好者提供菜谱的 。它提供了多种东南亚风味的素食菜品，满足了素食者的不同需求。

4、懒饭 提供高清短视频教程，界面简洁，适合新手，包含烹饪时间、难度和评分等信息。日日煮 不仅有APP，还有品牌活动和讨论，界面清新，菜谱分类齐全。网上厨房 更侧重于达人分享，图片精致，功能强大，提供互动交流平台。下厨房 很多用户都在用的APP，提供【放入菜篮】功能，方便购买所需食材。

5、下厨房：下厨房app是一款聪明且简单实用的美食应用，使用下厨房app，在你的手机上找到每一顿饭的灵感，有趣、简单。下厨房app这个手机端可以提供很多的菜式给你参照，喜欢美食的朋友可不要错过。掌厨：掌厨app为喜欢做菜或者是像做菜的朋友提供一个品类丰富、讲解详细的视频教学。

小孩主食菜谱大全做法

1、主食：米饭，配菜：芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排、银芽鸡丝。 主食：米饭，配菜：红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹。 主食：米饭，配菜：地三鲜（茄子、土豆、青椒）、糖醋小排、炒基围虾。 汤品：菠菜粉丝汤，蔬菜：番茄菜花，肉类：清蒸小排骨。

2、至3岁宝宝食谱如下：主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。

3、如用花模取出漂亮的酸奶紫薯饼小花，既能吸引小孩子的眼球，又方便小孩子用手拿着吃；让包子华丽变身，做出各种卖萌动物的形状，保准受到小孩子的热烈欢迎；合理搭配颜色，做一碗彩虹面，即使不爱吃面食的小孩子，也会有想吃的冲动。