冬季家庭菜谱（冬季家庭菜谱大全图片）

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入冬了多吃点热乎的分享3道经典菜天冷吃着舒服

将分享三个适合冬季的经典菜谱，美味可口，而且能有效地驱寒暖身。红烧肉炖粉条——冬日必备的暖胃佳肴红烧肉炖粉条是一道家常菜，因其制作简单、材料易得且口感美味而备受喜爱。需要准备新鲜的五花肉、红薯粉条、姜、葱、桂皮、干辣椒、香叶、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和大葱。

猪肉炖粉条所需食材：五花肉1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精、小葱2根。

第一道：黄豆炖猪蹄猪蹄是一种极其营养的食材，别总只吃五花肉，可以多考虑猪蹄，富含大量胶原蛋白，经常吃猪蹄有美容养颜、抗衰老的作用，冬天气候干燥，吃猪蹄防止皮肤变差。一般炖着吃最香，搭配黄豆美味可口，营养更高。做法：干黄豆提前泡，一般晚上泡第二天做最好。

冬季适合的菜谱大全包括以下几道菜品：香菇瘦肉炒蒜苔 - 材料：鲜香菇、蒜苔、猪里脊肉、葱姜、料酒、淀粉、酱油、盐、植物油 - 做法：香菇切片，蒜苔切段；肉片加调料拌匀后炒至变色，捞出备用；香菇和蒜苔炒软后加肉片、盐和酱油调味，炒匀即可。

羊肉炖白菜：羊肉性温，适合冬季食用，而白菜清甜，能够中和羊肉的膻味。将羊肉和白菜一起炖煮，加入适量的姜片、蒜瓣和调味料，炖至羊肉软烂，白菜透明。海鲜拼盘：冬天也是吃海鲜的好季节。可以准备一些新鲜的虾、蟹、贝类等海鲜，简单烹饪后摆放在大盘子上，搭配柠檬片和蘸料，清爽可口。

薏米扁豆粥做法：以薏米以及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。功效：薏米扁豆粥可以强健脾胃去湿气，能促进肠胃吸收，还可以加强体力以及对抗感冒病毒。姜丝鸭蛋汤做法：去皮生姜洗净，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸后即可食用。

适合冬天的菜谱包括花胶枸杞鸡脚汤、糯米鱼香肉丸子、猪肉如意卷、枇杷糖水、香菇瘦肉炒蒜薹、鸡肉干豆腐炒青菜等。花胶枸杞鸡脚汤 - 材料：花胶1条，鸡脚6只，瘦肉200g，红枣4个，枸杞10颗等。- 做法：花胶提前一夜冷水浸泡好，红枣去核，枸杞洗净待用。鸡脚焯水后用清水冲洗干净。

猪肉炖粉丝材料：五花肉1块，红薯粉条1根，姜1根，葱1根，桂皮1根，干辣椒1根，香叶2片，生抽3勺，淡酱油3勺，白勺2勺，盐和鸡精，小葱2根。

1、砂锅纯菜，材料：冻豆腐、藕、豆皮、豆瓣酱、干辣椒、花椒油葱姜蒜、青菜、火腿肠、猪油、海带丝、豆腐乳、芝麻酱。做法：加花生油，等到锅热，加入姜蒜倒入豆瓣酱爆香。加入干辣椒，干花椒，加水（高汤最好）大火煮开，加一点猪油。将熬好的汤倒入砂锅，将材料切好，下锅。

2、冬季家常菜菜谱大全有葱爆羊肉、炖牛肉、猪肉白菜炖粉条、麻婆豆腐、炒双菇等。葱爆羊肉葱爆羊肉是一道冬季的特色菜，以羊里脊肉为主要原料，配以葱、鸡蛋等，制作方法简单易学。炖牛肉在炖牛肉的过程中，可以将牛肉用料酒和姜片腌制一下，这样能够去腥增香。

3、红烧排骨：这是一道深受欢迎的家常菜。主要原料是猪排骨和杏鲍菇，辅料包括干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒和冰糖等。这道菜以其独特的香味、酥烂的排骨和金红的色泽吸引着各个年龄段的人们。

4、葱爆羊肉葱爆羊肉是一道冬季的特色菜，以羊里脊肉为主要原料，配以葱、鸡蛋等，制作方法简单易学。猪肉白菜炖粉条猪肉白菜炖粉条是冬季常见的家常菜之一，热气腾腾的大盘菜吃完暖暖和，特别舒服。

1、冬天菜谱：红烧肉、麻婆豆腐、红烧鸡翅、麻辣火锅、土豆炖牛肉。红烧肉：猪肉块炖至酥烂，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁，提供热量和蛋白质。麻婆豆腐：豆腐块炖煮入味，麻辣可口，提供植物蛋白和微量元素。红烧鸡翅：鸡翅油炸后炖煮入味，色香味美，富含蛋白质和维生素。

2、砂锅纯菜，材料：冻豆腐、藕、豆皮、豆瓣酱、干辣椒、花椒油葱姜蒜、青菜、火腿肠、猪油、海带丝、豆腐乳、芝麻酱。做法：加花生油，等到锅热，加入姜蒜倒入豆瓣酱爆香。加入干辣椒，干花椒，加水（高汤最好）大火煮开，加一点猪油。将熬好的汤倒入砂锅，将材料切好，下锅。

3、冬季适合的菜谱大全包括以下几道菜品：香菇瘦肉炒蒜苔 - 材料：鲜香菇、蒜苔、猪里脊肉、葱姜、料酒、淀粉、酱油、盐、植物油 - 做法：香菇切片，蒜苔切段；肉片加调料拌匀后炒至变色，捞出备用；香菇和蒜苔炒软后加肉片、盐和酱油调味，炒匀即可。

4、冬季家常菜菜谱大全有葱爆羊肉、炖牛肉、猪肉白菜炖粉条、麻婆豆腐、炒双菇等。葱爆羊肉葱爆羊肉是一道冬季的特色菜，以羊里脊肉为主要原料，配以葱、鸡蛋等，制作方法简单易学。炖牛肉在炖牛肉的过程中，可以将牛肉用料酒和姜片腌制一下，这样能够去腥增香。

5、冬季食堂大锅菜经典菜谱：红烧肉、土豆炖牛肉、白菜炖豆腐、萝卜排骨汤。红烧肉简介：红烧肉，也被称为东坡肉，是中国的经典菜肴之一。其特色是五花肉经过慢炖，肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮。食材：五花肉、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖。制作方法：五花肉切块，焯水后捞出。

6、山药虾皮糊山药虾皮糊可以滋阴补肾，对高血压患者也有一定的治疗作用，虾皮中钙的含量也很丰富，可以帮助人体补充钙质。这款食疗方的具体做法是山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟。