家常菜的做法大全图片素菜（家常菜做法大全有图菜谱家常菜）

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怎样抄洋葱虾仁

1、洋葱切片，青椒切片。虾仁去头尾，洗净，这个需要耗费一点时间。起油锅，大火炒洋葱。稍炒一下，倒入青椒一起炒。待洋葱和青椒都变软，放盐调味。倒入虾仁一起翻炒。加入适量剁椒。充分翻炒入味，最后倒适量酱油。装盘OK。方法/步骤 洋葱切片，青椒切片。

2、首先，我们需要准备一些新鲜的洋葱和新鲜的虾仁。洋葱切成薄片或者丝状，虾仁剥壳洗净备用。将锅加热，加入适量的食用油，等油热后，将洋葱放入锅中翻炒，直至洋葱变软糯，有一些微微焦黄的颜色。然后，将虾仁加入锅中，继续翻炒。虾仁炒熟的时间很快，所以要注意掌握好火候，避免虾仁过熟变硬。

3、加入洋葱：将切好的洋葱丝倒入锅中，中火翻炒至洋葱变软，出香味。加入青红椒：如果使用青红椒，此时加入，继续翻炒均匀。调味：根据个人口味，可以加入蚝油、鸡精或味精等调味品，快速翻炒均匀。回锅虾仁：将之前炒好的虾仁倒回锅中，与洋葱和青红椒一起快速翻炒，使味道充分融合。

4、调味出锅：根据个人口味，可以适量加入盐和生抽调整味道，炒匀后即可出锅。装盘撒葱：将炒好的洋葱炒虾仁装盘，撒上葱花作为点缀，增加色彩和香气。【小贴士】选择新鲜的虾仁，新鲜的虾仁肉质鲜嫩，口感更佳。腌制虾仁时不宜时间过长，以免虾仁吸收过多盐分，影响口感。

5、洋葱处理：洋葱在炒制前可以先用中火快速翻炒至半透明状态，这样可以去除洋葱的辛辣味，使其更加甘甜。也可以在炒洋葱时加入少量的糖，帮助洋葱释放甜味。炒制：热锅冷油是炒菜的基本技巧，锅烧热后加入适量的食用油，油温升至五成热时（约150摄氏度），先下虾仁快速翻炒。

6、腌制虾仁： 将虾仁与适量的黑胡椒粉、料酒混合，搅拌均匀，腌制10分钟。准备蔬菜： 将青椒和洋葱切成块状，备用。炒虾仁： 热锅加油，待油热后，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出备用。炒蔬菜： 再次起锅加油，油热后放入洋葱和青椒块，快速翻炒。

青椒回锅肉的家常做法

主料：五花肉300克 青椒6个、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1汤匙、蒜2瓣、姜1小块。青椒去蒂，洗净切块。五花肉煮到八分熟，切片，顺便把姜蒜处理一下。在案板上拍碎就好。锅中倒入适量食用油，放入切好的肉和姜蒜进行翻炒。

热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入蒜、姜末和豆瓣酱炒香，加入青椒、蒜苗翻炒均匀。将煸炒好的猪肉放入锅中，加入适量的盐和少许的糖调味，翻炒均匀即可。小青椒回锅肉做好后，色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感爽脆，是一道美味可口的家常菜。

将肉片捞出备用，锅中留底油，放入蒜末、生姜末、豆瓣酱、辣椒干煸炒出香味；放入青椒片快速煸炒，炒至青椒变色，约2-3分钟；加入煸炒好的回锅肉一起翻炒，调入盐、白糖，继续翻炒至香味扑鼻；最后撒上葱花即可。

青椒回锅肉的具体做法： 将锅中的水烧开，放入猪肉和姜，煮至肉香四溢，用筷子能轻易插入即可捞出，放凉备用。 清洗青椒，切成斜条；猪肉切成片。 在锅中大火烧热油，爆炒猪肉片至打卷，加入豆瓣酱，炒至着色，再加入青椒。

十八道家常素菜比肉香

1、宫保花生米烧茄子 许多人喜欢吃肉，而茄子能代替肉的位置，天然去腥提香，非常适合素菜制作。宫保花生米烧茄子即为一款佳肴。由茄子、花生米、葱姜和干辣椒等组成，肉质鲜嫩、味道浓郁。做法简单，只需翻炒几分钟就可大功告成。

2、锅里留底油，放进姜，蒜，小香葱煸炒出香味，后放香菇翻炒2min。然后放入切好的鸡蛋块，翻炒匀称，然后放入一勺生抽酱油，一勺耗油，小勺老抽王，少量盐调料。第四步再度混和翻炒翻炒匀称后即可出锅，做法简单，味道也很好。

3、糖醋咕咾肉，酸甜可口，肉质鲜嫩，是一道经典的家常菜。1 农家小炒肉，简单朴素，肉香四溢，深受大众喜爱。1 酸豆角炒肉末，酸豆角的酸香与肉末的鲜美相得益彰。1 生爆盐煎肉，肉片快速煎炒，口感鲜嫩，香辣可口。1 炒猪肝，猪肝的嫩滑与调料的香气完美融合，健康美味。

4、黄瓜炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，但要想做到“肉香四溢”则需要一些特别的烹饪技巧和食材搭配。以下是一份详尽的指南，帮助您将普通的黄瓜炒鸡蛋提升到一个新水平。

5、西湖醋鱼打入网页试试，或.许是你的菜。十道最解馋的肉菜什么菜最解馋十八道家常素菜比肉香 十道最解馋的肉菜（为孩子亲人准备的）锅包肉 原料 主料： 猪瘦肉调料：油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、葱片、姜末、蒜片。

6、这道菜肉质鲜嫩多汁，烟笋则吸饱了肉香，口感层次丰富。其次，烟笋炖鸡也是一道营养丰富的家常菜。将泡发好的烟笋切段，鸡肉剁成块，焯水去血水备用。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，随后加入鸡块翻炒至表面微黄。接着，加入烟笋段，倒入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

夏天吃什么素菜好呢?

1、夏季蔬菜有：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、番茄（洋柿子）、芹菜、蒜薹、莴苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。水果有：西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、猕猴桃。

2、夏季适合食用的蔬菜包括辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜等。 菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜和南瓜也是夏季蔬菜的好选择。 空心菜、龙须菜、地瓜叶和竹笋提供了丰富的营养价值。 生菜、西红柿、卷心菜和茄子等蔬菜也是夏季餐桌上的常客。 番茄（洋柿子）、芹菜、蒜薹和莴苣可提供多种健康益处。

3、夏天吃这些蔬菜好：苦瓜 苦瓜是夏季的代表性蔬菜之一，非常适合夏天食用。苦瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解暑、利尿除湿的功效。夏天人们容易上火，苦瓜能够有效降火，帮助身体排除多余热量。黄瓜 黄瓜是夏季消暑的绝佳选择。

4、夏季适宜食用的蔬菜包括： 四季豆：虽然四季豆钙含量不高，但它富含维生素K，有助于增强骨骼健康，降低骨折风险。 西红柿：西红柿含有大量的番茄红素，具有抗酸化作用，能有效抑制活性氧活动，提高抗癌能力。同时，维生素K对预防骨质疏松症有益，维生素E则有助于改善肝脏功能。

5、夏天是各种蔬菜的盛产期，对于吃什么菜最好，以下是一些推荐和解释： 苦瓜：苦瓜是夏季的代表性蔬菜之一。它富含丰富的维生素和矿物质，具有很好的清热解毒、消暑降火的作用。夏天食用苦瓜，不仅可以增强免疫力，还有助于消暑降温。 黄瓜：黄瓜性凉，含有大量的水分和矿物质，是夏季消暑的理想食品。

6、夏季适宜食用的蔬菜包括黄瓜、西红柿、茄子、空心菜和丝瓜等。这些蔬菜不仅富含纤维素和维生素，有助于补充营养，促进肠道健康，还有助于预防和改善便秘，同时它们的清淡口味和较低的热量，非常适合夏季高温时食用，能够帮助人们恢复食欲。

番茄炒蛋怎么做好吃?

做法：番茄去蒂切块，2个鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒。锅中倒油，炒鸡蛋，盛出备用。加入两勺番茄酱，倒入切好的西红柿。加1勺糖，中火继续翻炒，炒到开始出汤。倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐。大火快速翻炒即可。

放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。番茄炒蛋的好吃做法 番茄炒蛋做法一 番茄切块备用。 鸡蛋三个打散。 锅内热油倒鸡蛋进去炒。 炒好的鸡蛋装好备用。 锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。 加适量盐到番茄内。 再加点糖。 把之前炒好的鸡蛋倒入锅内。

番茄炒蛋肯定是离不开番茄的，所以首先先把洗好的番茄切块放在一边备用，然后再拿出两、三个鸡蛋打好放在碗里。把其他的调料准备在一边，这样就准备就绪了。起好火后浇两勺油在锅里，等油烧热了再把已经准备好的鸡蛋倒入锅中炒。见鸡蛋差不多时，再放入切好的番茄到锅里一起炒，炒了会再加点水在锅里。

做法如下：主料：西红柿2个，鸡蛋3个 辅料：盐4克，油6ml，糖4克 具体步骤：将西红柿洗干净后，用刚烧开的水烫一下，去皮、去蒂、切片，放到一边待用。将鸡蛋打入碗中，加适量盐，然后用筷子充分搅打均匀待用。

步骤1：番茄底部开十字刀，开水烫1分钟，或者放沸水里稍微烫煮，即可给番茄剥皮。步骤2：剥皮后，先切片再切块。步骤3：热锅热油，下番茄块，快速翻炒，再放白砂糖，（爱好偏酸的可以加点番茄酱）步骤4：放适量水，让番茄煮一会儿。