原创 一文读懂2023中国黑麦行业现状：行

原标题：一文读懂2023中国黑麦行业现状：行业市场规模增长，黑麦全谷物产品将受到青睐

内容概要：2022年我国黑麦市场规模17.88亿元，同比2021年的17.6亿元增长了1.59%，其中，食用领域2.12亿元，占11.86%；饲用领域14.55亿元，占81.38%；种用领域1.21亿元，占6.77%。预计2023年我国黑麦市场规模18.18亿元，其中，食用领域2.21亿元，占12.16%；饲用领域14.87亿元，占81.79%；种用领域1.1亿元，占6.05%。

关键词：黑麦市场规模、黑麦市场竞争格局、黑麦行业发展前景

一、黑麦行业定义及特征

黑麦（Secalecereale）是一种小麦科（Poaceae）中的一种作物，与普通小麦相似，但其颜色较深，呈灰褐色或黑褐色。黑麦主要用于生产黑麦面粉，被用于制作各种面点和面包。

二、全球黑麦行业分析

黑麦在农业和食品生产中有着重要的地位，尤其在寒冷气候和贫瘠土壤的地区，它是一种重要的粮食作物。2018-2020年期间，全球黑麦需求量和产量均呈增长趋势，近两年，在灾害性天气以及俄乌冲突等因素的影响下，全球黑麦种植面积和产量出现下降态势。数据显示，2020年全球黑麦产量从2018年的1000.1吨增长至1430.4万吨，消费量从2018年的1033.7万吨增长至1397.0万吨；2022年全球黑麦产量降为1211.4万吨，消费量为1240.6万吨。

黑麦叶量大，茎秆柔软，营养丰富，草质柔嫩，适口性好，是动物喜食牧草，所以在畜牧业发达的欧盟地区，黑麦被大量种植。因此，欧盟地区成为全球黑麦最大的主产区。2022年欧盟的黑麦产量为753.6万吨，占全球62.21%的市场份额。欧盟地区畜牧业发达，因此，欧盟不仅是全球最大的黑麦生产国还是全球最大的黑麦消费国，2022年欧盟黑麦消费量785万吨，占全球63.28%的市场份额。

三、国内黑麦行业发展现状

我国黑麦草的种植主要分布在北方地区，包括东北、华北、西北等等。其中，东北地区的黑龙江、吉林和辽宁省，华北地区的河北、山西和内蒙古，以及西北地区的新疆等，都是适宜多年生黑麦草种植的主要地区。2012年我国黑麦种植面积19万公顷，2016年为17.00万公顷，2022年我国黑麦种植面积下滑至16.86万公顷。

黑麦在我国饲草业发展中具有无可替代的作用，且饲草黑麦具有很多优质特点，如营养价值高、抗倒伏性好、适用能力强等，在我国很多地方都能良好地种植和健康生长。我国黑麦基本处于自产自销状态。根据中国海关数据显示，目前我国无黑麦出口，黑麦出口数量为0。2013-2018年期间，我国有少量黑麦进口。2022年我国黑麦产量518522.2吨，需求量518522.2吨。

注：本文节选出自智研咨询发布的《行业全景分析|2023年中国黑麦行业市场规模增长，行业竞争趋于白热化，黑麦全谷物产品将受到青睐[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。

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本《报告》从2023年全国黑麦行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国黑麦行业发展运行进行了深度剖析，展望2024年中国黑麦行业发展趋势。《报告》是系统分析2023年度中国黑麦行业发展状况的著作，对于全面了解中国黑麦行业的发展状况、开展与黑麦行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事黑麦行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

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