助残障人士就业 南安首家“天使餐厅”亮相

　　在第三十四次全国助残日即将到来之际，昨日，南安首家“天使餐厅”落地柳湖南路。

　　记者了解到，“天使”指的是在门店内工作的残障员工们；“天使餐厅”则为残障人士提供平等、开放的工作机会和成长空间。在南安首家“天使餐厅”里，3名残障人士圆梦就业。

　　特殊细节打造特别的餐厅

　　所谓的“天使餐厅”，特别在哪里？

　　昨日，记者走进位于南安市柳湖南路的肯德基餐厅，发现餐厅里有了不少新变化——外墙上几个打着手语的可爱卡通人物正跟大家打招呼，“天使餐厅”“友爱共融一起自在”的标语十分醒目，“谢谢”“你好”“再见”等卡通形象的手语标识随处可见。

　　走近前台，还有手写板、无障碍点餐服务卡等供消费者使用的小道具，服务卡上画有手套、纸巾、叉子、吸管、酱料等，并配有文字“请问您需要什么？可以用手指一下告诉我哦”，顾客可以通过手指的方式，告知“天使”员工自己的需求，若是服务卡上没有的，也可在手写板上把需求写下来。

　　一旁的墙上，贴有“‘天使餐厅’手语图”，将烤翅、牛肉饼、蛋挞、咖啡、可乐等餐厅产品用卡通形象分步骤画出，方便顾客点餐交流。

　　每一个特殊的细节，都为“天使”员工开展工作提供了方便，也让他们与顾客的交流更加顺畅便捷。

　　上午10时许，餐厅陆续有顾客前来，一张张餐品单子在操作台上的屏幕上显示出来，员工们默契配合，炸薯条、做汉堡、装饮料、打包……一系列熟练的动作迅速完成餐品，偶尔出现的手语动作，才让人感受到他们的特别。

　　不多时，顾客就从一位“天使”员工手中拿到了打包好的餐点。“谢谢！”顾客也用刚学到的手语与“天使”员工开心地互动。

　　友爱共融让残障人士收获自信

　　记者了解到，该餐厅共有6名全职员工，其中，3名是残障人士。虽说“天使餐厅”刚刚落地，但餐厅里的“天使”员工都是老员工，在这里，他们练就了技能，收获了自信。

　　“餐厅就像家一样。”有听力障碍的小白（化名），是一名“80后”，有着13年工作经验，是个“全能手”，负责总配制作、厨房裹粉、pp调制等工作。面对工作，小白早已得心应手。她最擅长的工作，莫过于裹粉了。餐厅启动当天，她站上裹粉台，一套娴熟的动作让鸡肉均匀地裹上了面粉。随后，她还制作了肯德基经典餐品，热情奉客。

　　“在这里，我得到了很多帮助和鼓励，自己也越来越自信了。希望我能用工作经验，帮助更多‘天使’员工，也可以更好地做好顾客服务。”小白用手语“说”道。

　　和小白同年入职的小蔡（化名）也是一名语言听力障碍人士。阳光向上的她，已是2个孩子的妈妈，她希望以自己的双手创造价值。10多年的工作经历，她已经能很好地适应这份工作，和餐厅的伙伴像家人一样相处。“工作得很开心，也有成就感。”小蔡用情感满满的肢体语言，分享“天使餐厅”带给她的温暖与肯定。

　　“天使”员工小陈（化名）由于患有小儿麻痹症，身体行动不便，之前的工作并不顺利。而今，已是他来肯德基的第3年。“我是2个孩子的爸爸，也是家里的顶梁柱，这份工作让我更加有力量。”除了负责餐厅的解冻腌制工作外，小陈还主动承担了餐厅内外的绿植养护工作。他表示，自己喜欢种花、养花，能用兴趣爱好让餐厅变得更美，让他有了满满的成就感。

　　在“天使餐厅”中，“天使”员工和其他员工一样，通过轮岗制承担点餐、配餐、制作等环节任务，既可学习岗位技能，也可以更积极地与外界交流，从而获得更多发展机会。同时，“天使餐厅”还会根据他们的实际状况及特点，设计个性化的培训计划，帮助他们快速掌握工作技能。

　　（记者 陈亮亮 通讯员 吴佳宏）

原标题：助残障人士就业 南安首家“天使餐厅”亮相