龙年春节临近，您家年夜饭吃什么，去哪儿吃？连日来，记者走访了解到，目前我市各大酒店的年夜饭余位即将清零，包厢更是一间难求；年饭外卖、自助年夜饭等新式年夜饭的市场表现也非常抢手。除此之外，为了提升过年的氛围感，各家酒店还纷纷推出放新年烟花、“财神爷”派福利、风生水起鱼生秀等“花式年味”新体验，让市民吃得团圆舒心、品出浓浓的年味儿。
预订火热
年夜饭余位紧张
“包厢都订满了。”“只剩会议室可以临时调配了。”在厦门多家高星级酒店里，今年新春年夜饭的预订在这几天已进入收尾阶段。记者走访发现，这些酒店早在今年12月初便陆续推出今年的年夜饭套餐。“我们针对不同家庭人数推出了多款套餐。”万丽酒店市场传媒总监魏麒郦告诉记者，年夜饭不再是传统10人桌的专属，酒店还特别推出了适合2-3人、4-6人的套餐，都很抢手。海景千禧大酒店传媒总监苏榕阳则向记者透露：“目前酒店已有20多桌被预订，很多客人都是吃完去年的年夜饭就马上预订了今年的。”
悦华酒店市场传媒总监谢姗君介绍：“目前，酒店中餐包厢基本都被订满了，仅剩大厅和自助餐还有少许余位。”“除了无敌海景，我们今年还增添了新年烟花为节日助兴。”厦门万豪酒店及会议中心市场传媒总监胡凯红说，如今全海景包厢也已所剩不多，有需要的市民还请抓紧预订。
吉祥“龙”菜
龙虾“出镜率”高涨
“龙行大运宴”“龙腾四海宴”“祥龙献瑞宴”……金龙贺岁，各家星级酒店的新春年夜饭套餐名字也富有吉祥寓意，包含“龙”字元素，并且根据不同的规格等级，标出不同的价格，每桌价格在888-8888元不等，人均价格为三四百元起。
菜品方面，除了有常规的山珍海味这些“硬菜”来撑场面，记者发现，龙虾几乎成为年夜饭上的必点菜，唱起了今年除夕饭桌的主角。“过龙年，吃‘龙’菜，寓意吉祥添福气，给新年讨个好彩头。”厦门国际会展酒店西餐总厨李桐告诉记者，结合闽南特色，今年酒店怡海苑餐厅将呈现“龙井芙蓉焗波士顿龙虾”等特色美馔，为食客带来满载新年好彩头的年夜饭。
酒店外卖
自助式年饭受欢迎
针对年夜饭“一厢难求”，不少市民也选择在家吃年夜饭，或换个方式过除夕。酒店也顺应市场需求推出年夜饭外卖、自助餐年夜饭等产品。
艾美酒店今年创新推出三款特别定制的除夕团圆宴菜单，所有菜品将在当天现做打包好后，由酒店专车免费送达（限厦门岛内地区）。“我们为大家做好送上门，希望大家都能开开心心地过好年。”艾美酒店市场传媒总监王婷表示。
除此之外，不少酒店也纷纷推出自助式年夜饭。如艾美酒店的除夕夜自助晚餐，不仅好料多多，还将有酒店大厨与大家一起包水饺、捞鱼生、砸金蛋、迎财神，以新派温馨的方式共庆佳节。五缘湾凯悦酒店将推出“龙腾虎跃”年味主题自助餐，为宾客呈现鸿运烤乳猪、大富豪盆菜、帝王蟹腿、八宝年糕、手工水饺等中西式美食，即位派送鲍汁扣刺身、炭烤小龙虾，现场还将有风生水起鱼生秀和财神蛋糕秀。悦华酒店绿庭主题自助餐厅在除夕夜，将推出悦华家宴主题年夜饭，精心呈现烤全羊、鲜活海鲜、法式鹅肝、龙胆石斑鱼、滋补靓汤、诱人甜点等丰盛大餐。佰翔五通酒店也将在恰恰全日餐厅及漾漾茶餐厅，推出自助餐年夜饭，分别提供暖冬小火锅、200多道菜品任选，及闽粤式茶点不限量供应、每桌即位派送盆菜等。
小贴士
以下酒店的年夜饭还留有少许余位，预订从速！
厦门悦华酒店
绿庭主题餐厅（自助餐）：本月预订可享早鸟价338元/人
展鸿阁中餐厅（围桌宴）：458元/人+15%服务费起订
厦门佰翔五通酒店
瀚澜阁中餐厅（围桌宴）：大厅3088元/桌起、包厢5880元/桌起
恰恰全日餐厅（自助餐）：396元/成人、198元/儿童
漾漾茶餐厅（自助餐）：228元/成人、98元/儿童、818元/家庭套餐（4位成人）
厦门海景千禧大酒店
龙苑中餐厅（围桌宴）：4398元/10人桌起，10人内可按498元/人+16%服务费
海景咖啡厅（自助餐）：368元/成人+16%服务费、169元/儿童+16%服务费
厦门艾美酒店
乐美中餐厅（围桌宴）：1988元/桌起
新食谱西餐厅（自助餐）：398元/成人
厦门五缘湾凯悦酒店
悦饗中餐厅（围桌宴）：零点大厅488元/人起，包厢588元/人起
市集咖啡厅（自助餐）：368元/人
厦门万丽酒店
万丽轩中餐厅（围桌宴）：1288元/桌起
厦门万豪酒店及会议中心
万豪中餐厅（围桌宴）：大厅1588元/桌起、全海景包厢4988元/桌起
厦门国际会展酒店
怡海苑餐厅（围桌宴）：888元/桌起
（以上内容仅供参考，敬请以各酒店的实际情况为准。）
（厦门日报记者 李青）
原标题：“花式年夜饭”引爆龙年春节 厦门酒店年夜饭预订火热
