泉州台商投资区洛阳古街的183号店是一家粮油食杂老店。记者按地址寻着去，却扑了个空，183号店面正在进行重建。街对面180号店的店家王艺明说，183号店因内部坍塌而重建，而他正是183号店的主人。他开店做生意已有28年，年初因房子内部坍塌，他便着手了他开店以来的第五次修缮，而这次是重建，他便先租他人的店继续经营。
王艺明开店卖食杂已有28年
□本报记者 黄雅珊 吴志勇 文/图
三代经商 抓住商机做买卖
王艺明今年63岁，是土生土长的洛阳街人。他家的房子是爷爷购置的，除了183号，还有185号和187号，以前家族人多，房子没有店面，均用来居住。直至其35岁时，才开辟了店面经营。“爷爷租他人店面开饭馆，父亲在自家房子前摆摊卖蔬菜，我开食杂店，这样看来，三代人都是做生意的。”他说。
上个世纪80年代，因街上卖蔬菜的摊点越来越多，且陆续集中至堤岸处，其父亲蔬菜摊生意大不如前，便收摊了。而那段时间，镇上来了一大批开山、造围堤和洛阳新桥的外省工人，这让王艺明看到了商机——卖酱菜。“这些工人早上赶工急，没有时间和心思炒一盆青菜好好享受早餐，酱菜成了他们吃稀饭的最佳搭配。”
又过了七八年，外省工人陆续减少，王艺明的酱菜生意不好做了，他便打通3个店面转型卖食杂，将目标瞄准街上住户和广大的农村。此后至今，他的食杂店售卖的东西越发丰富，给了顾客更多的选择。现在，他租住的店面有2个，里面售卖物品琳琅满目，从吃的到用的应有尽有，如饼干糕点、酱菜蜜饯、烟酒饮料、生活用品等。
起早贪黑 勤劳换来好日子
为了有个好生活，在开店卖酱菜的那阵，至起初的开食杂店，王艺明和妻子起早贪黑，忙得像陀螺似的。以前卖酱菜时，他和妻子自己做酱菜，再批发给小贩去卖，一天能卖上千斤。每天上午五六点，小贩就会来拿货，大概9点多就卖完。10点左右，他和妻子就开始做第二天的酱菜，青瓜要切片，包菜要切丝，这个活要忙到下午四五点，傍晚就开始腌菜，到了第二天四五点就要起来洗菜、拌菜。洗菜就是洗去前一天腌制的盐分，用水量大，但当时没有自来水，他们只能半夜去挑水，一挑就要20多担。
这样起早贪黑的日子，持续了七八年。后来转行卖食杂后，王艺明也不轻松，要到惠安、晋江和泉州市区等地去调货。当然，他也感谢这样忙碌的日子，让他的一家人过上了好子日。
服务老主顾 期待古街重现活力
现今，王艺明每天6点半开店，卖到晚上10点半关门，日子平淡无奇，顾客来了就迎接，顾客走了就看看电视消遣时间。他说，他的顾客群是中老年人，或是街上，或是农村地区的，街上的人来是因为就近消费，图的是方便，农村地区的来是因为习惯，相信老店的品质。或许，当这代人老去了，他就会关店，“那时，我也老了……”
得知古街正在迎来复兴时，王艺明满怀期待。作为洛阳街的老人，他对这条古街有着深厚的感情。他说，他15岁前后时，一到过年过节，不同地方的人都纷纷涌向这条街，街上人挤人；他35岁时，洛阳街依旧繁华，每家店面都开店迎客；但到他40来岁时，因新街兴起，这条古街开始有了衰退的迹象，如今，不少店面已经关闭了。他的内心充满着不舍，他期待古街再现以前的骑楼样式，人在走廊下走动，车在道路行驶。
他说，他重建后的店面将根据老街复兴规划来进行装潢，“以后我老了，没办法开店了，我的店也可以租给别人，只希望不同的人能够再涌向这条街。”
原标题：粮油食杂店 服务厝边邻里28年
