随着电视剧《繁花》的热播和社交媒体的传播，上海的老字号食品，如鼎丰腐乳等，开始走出国门，在海外市场掀起一股热潮。临近春节，一家上海老字号腐乳企业正全力生产，满足海外市场的订单需求。
在电视剧中展现的上海美食，如排骨年糕、定胜糕、泡饭等，激发了人们对上海地道美食的兴趣。这些传统的上海味道也吸引了不少外国人的口味，成为海外餐桌上与众不同的美味。
据上海某老字号腐乳企业质量管理部主任何胜荣介绍，腐乳被称为“东方奶酪”，外国人通常会将其直接涂抹在面包上食用。每年约有130吨的腐乳产品出口至新加坡、马来西亚以及北美国家等东南亚和北美市场。
上海南京路的年货节也为上海的老字号食品带来了更多曝光机会。各类特色糕点、干果礼盒、南北货和本帮腊味等纷纷上架，同时也引起了众多消费者的抢购热潮。上海特色菜品如干煎带鱼、烧鹅、八宝辣酱、葱烤鲫鱼、熏鱼和油爆虾也备受关注。
这一系列的推动使得上海的传统美食和年货受到了更多人的关注和喜爱。电视剧《繁花》的热播不仅让上海的老字号店铺排队连连，还带火了一众上海老味道。而作为宝总泡饭必备的腐乳，也在海外市场迅速崭露头角。
对于那家满足海外订单需求的上海腐乳企业来说，销售额已经达到了每天约15万元人民币，单店销售额达到饱和状态。
随着中国文化的全球传播，越来越多的人对中国传统美食和特色产品产生了浓厚的兴趣。腐乳作为一种独特的食品，成功地融入了海外市场，并且被赋予了“东方奶酪”的称号。这不仅是对中国美食文化的认可，也展示了中国食品行业在国际市场上的竞争力和吸引力。
让我们期待中国传统美食能够在更广阔的海外市场上绽放光彩，让更多的人品尝到中国的美味佳肴。
