近日,浙江一对姐妹花2600元合伙买了一头年猪。这头年猪毛重220斤,整猪价2300元,运费100元,屠宰费200元,一共花了2600元,最后获肉140多斤。按整猪折算,每斤猪10.45元,按净肉折算,每斤肉18.57元。猪头、猪血、猪肝、猪心、大肠、小肠、猪肚、猪油等都算白送的,对比城市的肉价,不光买卖划算,还增添了热闹喜庆。
小时候,杀年猪是我家过年的重要环节。那时候,猪肉是稀罕物,市场供应不足,所以一头年猪对于一个家庭来说是一件大喜事。我还记得那个充满期待和兴奋的场景。
这不禁让我想起自己家里杀年猪的场景。家里人会提前准备好各种杀猪工具,比如刀、斧头和绳索。当天早上,父母会起早准备烧水,而我们这些小孩子则被告知不要去看杀猪的场面,因为那会很血腥。但是,我们仍然在兴奋中等待着新鲜的猪肉。
整个杀猪过程都充满了欢声笑语和亲情。邻居们会一起前来帮忙,大家围在一起共同参与,增加了节日的热闹氛围。一边忙着宰杀和处理猪肉,一边聊天笑闹,感受着浓厚的年味儿。
当猪被宰杀后,我们家会将肉分给亲戚朋友和邻居们。每个人都能品尝到新鲜的猪肉,分享着年味和喜悦。剩下的肉会被妈妈腌制起来,这成为了一道家常美食,让我们一家人在整个春节期间都能享受到美味。
小时候,我总是特别期待杀年猪的日子。那时候,猪肉对我们来说是一种奢侈品,而且过年才有机会吃到新鲜的肉。现在回忆起那些日子,我感受到了浓浓的亲情和幸福,也更加珍惜现在的生活。
杀年猪不仅仅是一种传统习俗,更是一种凝聚人心、增添年味儿的方式。通过这样的活动,家人之间的关系更加紧密,邻里之间的友谊也得到了增进。无论是过去还是现在,杀年猪都是我们过年的重要组成部分,带给我们欢乐和美好的回忆。