日前，深圳市市场监督管理局、深圳市教育局、深圳市人力资源保障局在官方网站联合发布《深圳市学校食品安全第三方专业服务管理工作指引（试行）》 (简称《指引》)，这是全国首个针对学校食品安全第三方专业服务管理的工作指引。旨在引导提升全市学校食品安全第三方服务质量，助力学校消除食品安全风险隐患。《指引》主要包括采购第三方专业服务主要要求、规范第三方专业服务、注重检查结果应用、加强约束监督四大方面内容。
据介绍，深圳早在2008年起在全国率先引进学校食堂食品安全第三方检查服务，目前深圳有31家相关机构，服务已拓展到广东、广西、福建、江西、山西等多个省份。根据深圳市市场监督管理局今年前期针对市内147所学校和24家学校食品安全第三方专业服务机构开展的调研，18家机构共308位检查人员为深圳市1180所学校提供服务，全市41%的学校、88%的高校已使用第三方食品安全服务，每天服务供餐人数约为90余万人，占全市在校供餐总人数的34%。
学校采购的第三方专业服务包括现场检查、人员培训、食品安全预警信息、档案建设、应急处置、原料快速检测、实验室检测、视频检查、驻点服务等，有效解决了学校、教育主管等人力不足以及食品安全提升等老难题，但由于学校食品安全第三方专业服务质量要求在全国尚无有关规定，全市第三方服务水平良莠不齐、效果不佳，存在检查标准不统一、过于重视原料检测但缺乏对食品加工经营过程管理的重视等问题。因此，深圳市市场监督管理局等三部门联合发布《指引》，通过明确采购服务重点内容、采购遴选重点标项、合理采购价格等提升采购质量，明确人员专业能力要求、服务工作规范、服务形式等规范服务过程管理，共同以最高标准保障校园食品安全。通过《指引》的发布，深圳将有效解决学校食品安全第三方专业服务管理不规范的问题，提升校园食品安全保障水平。（深圳特区报记者 易东）
